Entrevista con Chef Jesús Martínez Del Restaurante Outpost Mexican Eatery

Gilberto Villaseñor II, Jefe Oficial Visionario de V&V Supremo, habla con Juan (John) Zaragoza, propietario de Birrieria Zaragoza, sobre el hecho de dejar su trabajo en una corporación para perseguir su pasión por la birria de su ciudad natal La Barca, Jalisco, México, para iniciar su propio restaurante. Ahora en el año 2021, John esta celebrando 14 años en el negocio. El Sr. Zaragoza también habla de sus esfuerzos perseverantes durante COVID-19.

Acompáñanos en otro sabroso episodio de Inspira mientras continúa nuestra aventura culinaria con Gilberto Villaseñor II y Juan Zaragoza de la reconocida Birriería Zaragoza. En esta entrevista, nos adentran en el apasionante mundo de las carnes no convencionales. Prepárate para descubrir los sabores robustos del menudo, la textura única de la tripa, la suculencia de la mejilla de chivo.

En la segunda parte, acompáñenos en esta interesante entrevista con los expertos del sector Juan Zarragoza y Gilberto Villaseñor II, en la que profundizan la calidad de los alimentos, la vibrante cultura de los restaurantes y el fomento de un ambiente positivo entre los empleados. Desde decisiones culinarias arriesgadas, como la de hacer birria, hasta dejar que brillen los sabores tentadores de su cocina, esta conversación es una tanto para los entusiastas de la comida como para los profesionales del…