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Chili Con Chorizo

Chili Con Chorizo

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40 Min
8
porciones
16
ingredientes

El Chili Con Chorizo es un platillo de la cocina tex-mex muy popular en los Estados Unidos. Esta versión es con chorizo de res y los ingredientes tradicionales: carne molida de res, frijoles rojos y tomate. Con queso y crema es una delicia.

 

 

 

 

 

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Ingredientes

Guarnición:

5 Pasos para completar

  • 1
    Precalienta una olla a fuego medio por 1 minuto. Remueve la envoltura plástica del chorizo y cocina por 5 minutos, desmoronándolo con una cuchara mientras se cocina. Revolviendo frecuentemente. Agrega la cebolla, cocina por 2 minutos. Agrega el ajo, el apio, y cocina por 1 minuto. Agrega la carne molida, tapa la olla y cocina por 10 minutos más.
  • 2
    Agrega la salsa de tomate, orégano, comino, hojas de laurel y la pimienta. Cocina por 2 minutos. Agrega los frijoles y el caldo, al soltar el hervor baja a fuego lento, tapa y sigue cocinando por 15 minutos. Revolviendo ocasionalmente.
  • 3
    En un tazón mezcla la masa con ½ taza de agua. Agrégasela al chili y revuelve, sube nuevamente a fuego alto para que hierva de 3-5 minutos, o hasta que el chili obtenga una textura gruesa. Retira del fuego y remueve las hojas de laurel.
  • 4
    Sirve el Chili y decora con Queso, Crema y Pico de Gallo. ¡Buen provecho!
  • 5
    Nota del cocinero: para un chili con queso extra, añade ¼ de taza de Queso Chihuahua® en el fondo del tazón y sirve el chile arriba del queso antes de agregar los ingredientes de guarnición.
Precalienta una olla a fuego medio por 1 minuto. Remueve la envoltura plástica del chorizo y cocina por 5 minutos, desmoronándolo con una cuchara mientras se cocina. Revolviendo frecuentemente. Agrega la cebolla, cocina por 2 minutos. Agrega el ajo, el apio, y cocina por 1 minuto. Agrega la carne molida, tapa la olla y cocina por 10 minutos más. ; Agrega la salsa de tomate, orégano, comino, hojas de laurel y la pimienta. Cocina por 2 minutos. Agrega los frijoles y el caldo, al soltar el hervor baja a fuego lento, tapa y sigue cocinando por 15 minutos. Revolviendo ocasionalmente.; En un tazón mezcla la masa con ½ taza de agua. Agrégasela al chili y revuelve, sube nuevamente a fuego alto para que hierva de 3-5 minutos, o hasta que el chili obtenga una textura gruesa. Retira del fuego y remueve las hojas de laurel.; Sirve el Chili y decora con Queso, Crema y Pico de Gallo. ¡Buen provecho!; Nota del cocinero: para un chili con queso extra, añade ¼ de taza de Queso Chihuahua® en el fondo del tazón y sirve el chile arriba del queso antes de agregar los ingredientes de guarnición.

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