Empanadas Keto de Chorizo y Carne Molida
Por V & V Supremo Foods, Inc.
35 Min
12-14
porciones
14
ingredientes
Sabrosas empanadas de chorizo y carne de res keto. Todo envuelto en una empanada ¡Simplemente deliciosas!
Ingredientes
Relleno
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½ de una tira de un pqt. (14 oz.) de Chorizo de Puerco de V&V SUPREMO®
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½ lb. de carne molida de res (80/20)
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¼ cucharadita de pimienta negra molida
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¼ de cucharadita de sal
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2 tazas de Queso Quesadilla Rallado Marca Chihuahua® de V&V SUPREMO®
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3 cucharadas de cilantro picado
Masa:
6 Pasos para completar
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1Precalienta el horno a 400 ° grados. Forra una charola para hornear con papel pergamino. Pon a lado.
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2En un sartén mediano, cocina el chorizo por 2 minutos, desmoronándolo mientras se cocina. Agrega la carne molida, sal, pimienta negra y cocina por 3 minutos, reduce a fuego- bajo y continúa cocinando de 3 a 5 minutos. Deja que la carne se enfrié ligeramente 2 a 3 minutos. Incorpora el Queso, el cilantro y mezcla hasta que esté combinado. Pon de lado.
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3En un tazón mediano, revuelve la harina de almendra, el polvo para hornear y el ajo en polvo. Pon a lado.
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4En un tazón apto para el microondas, derrite el queso por 90 segundos con pausas de 30 segundos, mezclando en cada pausa. Agrega en dos partes la harina de almendra al queso derretido y mezcla. Incorpora el huevo, la crema y vuelve a mezclar hasta que quedo todo bien combinado.
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5Extiende la masa con un rodillo a que quede delgada, y con un molde de galletas redondo corta los círculos. Vuelve a amasar lo que te quedo de masa y termina cortando los círculos que te faltan. Vas a obtener de 12-14 círculos.
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6Agrega ¼ de taza de relleno de carne a cada disco de masa. Dobla por la mitad y presiona las orillas con un tenedor. Colocas en la charola y barniza con el huevo. Hornea de 17 a 19 minutos o hasta que estén doradas. Disfrútalas calientitas acompañadas de Salsa al estilo Chimichurri.
Notas
También puedes dividir la masa y colocarla entre 2 hojas de papel pergamino y aplanar a ¼ de pulgada de grosor con un plato.
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