Egg Rolls Vegetarianos

4 Steps to complete

• 1
  Precalienta 2 cucharadas de aceite en un sartén mediano de 1-2 minutos a fuego alto. Agrega los vegetales, el chile cayena en polvo, el jengibre, y la salsa teriyaki. Cocina por 2 minutos. Remueve del fuego, deja enfriar por 2 minutos. Agrega el Queso Chihuahua® y Cotija, mezcla bien. Divide en 12 porciones y pon a un lado.
• 2
  Precalienta las 2 tazas de aceite en una cacerola profunda a fuego medio alto. Deja que el aceite alcance una temperatura de 350˚F.
• 3
  Coloca una envoltura con una esquina hacia ti. Agrega aproximadamente de 3 a 4 cucharadas del relleno un poco más abajo del centro de la envoltura. Cierra los lados y enrolla de un lado a otro. Con una brocha, unta un poco del huevo batido en la esquina y presiona para sellar. Usa este mismo método para las 12 envolturas.
• 4
  Fríe los egg rolls por partes de 2-3 a la vez de 1 a 2 minutos de cada lado. hasta que alcancen un color dorado. Remueve del sartén a un plato con servilletas para absorber cualquier exceso de aceite. Sirve y disfrútalos con la Crema Estilo Asiático. ¡Buen provecho!