Receta de Aguacates Asados Rellenos
by V & V Supremo Foods, Inc.
30 Min
6
Servings
26
ingredients
Receta de Aguacates Asados Rellenos son un deleite vegetariano. La quínoa, el aguacate, la Crema Supremo de V&V Supremo® y el queso Cotija los convierten en un delicioso complemento para cualquier menú.
Ingredients
Aderezo cremoso de ajo:
- ¾ taza de Crema Marca Supremo® de V&V SUPREMO®
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida
- 1½ cucharadas de pasta de ajo
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
Ensalada de quínoa:
Aguacates asados:
6 Steps to complete
- 1Aderezo de ajo: en un tazón pequeño, combina la crema, la sal, el azúcar, l pimienta negra, la pasta de ajo, el vinagre, mezcla todo hasta que todo quede bien incorporado. Pon a un lado hasta que se vaya a usar.
- 2Preparar la quínoa: en olla pequeña pon a hervir la taza de agua junto con la quínoa, cocina de 6-8 minutos. Pon a un lado para dejar que se enfrié.
- 3Relleno: en un tazón grande; Agregue la quínoa, el pepino, el chile morrón, el elote, el brócoli, la albahaca, el cilantro y ½ taza de queso Cotija. Agrega la miel, el aceite, el vinagre, la mostaza, el jugo de limón, la sal, la pimienta negra y mezcle suavemente. Tapa el tazón y refrigera hasta el momento de usar.
- 4Asar los Aguacates: precalienta un sartén con parilla por 2 minutos a fuego medio-alto. Usando un cuchillo, has cortes en las mitades de aguacate, con cuidado de no perforar la cáscara.
- 5Con una brocha de cocina unta el jugo de limón primero, y después el aceite de oliva. Coloca las mitades de aguacate boca abajo en la parrilla del sartén. Cocina de 1-2 minutos, o hasta que los aguacates tengan las marcas del sartén. Remueve del fuego y ponlos a un lado.
- 6Rellena las mitades de aguacate con ¼ de taza de la ensalada de quínoa. Agrega a cada uno el albahaca, cilantro, queso Cotija 1 cucharada del aderezo de ajo, y. Sirve y disfruta con gajos de limón. Buen provecho!
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