Macarrones con Queso y Langosta

5 Steps to complete

• 1
  Coloca la parrilla del horno a mitad del horno, y precalienta el asador a 500°F.
• 2
  Pon agua a hervir; añade la sal, aceite de oliva, hoja de laurel y la pasta. hierve la pasta por 9 minutos, moviendo ocasionalmente, hasta que la paste este al dente. cuela la pasta, remueve la hoja de laurel y reserva hasta el momento que se vaya a usar.
• 3
  Precalienta un sartén de fierro fundido a fuego medio por 2 minutos. derrite la mantequilla, agrega el ajo, la chalota y saltea por 1 minuto, agrega la langosta y cocina por 2 minutos. remueve la langosta del sartén y pon a un lado.
• 4
  En el mismo sartén, añade la crema el queso Chihuahua®, queso Oaxaca y cocina de 4 a 5 minutos o hasta que el queso se derrita y la salsa quede con una textura lisa. añade la mostaza la salsa picante y el tomillo, mezcla hasta que todo quede combinado. Incorpora la pasta y la langosta, revuelve hasta que la pasta quede cubierta con la salsa.
• 5
  Cubre la pasta con el queso Chihuahua® y Cotija. Coloca el sartén en el horno a que se gratine el queso. Remueve del horno los Macarrones con Queso y Langosta y decora con la rama de tomillo. ¡Sirve y disfruta!