Pan de Plátano

10 Steps to complete

• 1
  Precalienta el horno a 300° grados.
• 2
  En un tazón pequeño combina 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharita de canela molida.
• 3
  Rocía 2 moldes de 9X5 con spray de cocinar y espolvorea con la mezcla de canela y azúcar. Retira el exceso.
• 4
  Cierne sobre un tazón la harina, bicarbonato y la canela restante. Mezcla bien hasta que queden combinados. Pon a un lado.
• 5
  Coloca la mantequilla en el tazón de la batidora, usando el batidor plano acrema la mantequilla por 2 minutos o hasta obtener una consistencia cremosa. Detén la batidora y con una espátula limpia alrededor de tazón.
• 6
  Agrega el azúcar y bate durante 4 minutos. Incorpora los huevos uno por uno sin dejar de batir hasta que todo quede combinado.
• 7
  Añade los plátanos machacados, la Crema, la vainilla, la harina y bate por 2 minutos. Detén la batidora una vez más y limpia alrededor del tazón con la espátula.
• 8
  En un tazón enharina las nueces con 1 cucharada de harina. retira el exceso de harina. Agrega las nueces a la preparación de la harina y bate por 1 minuto más. Vacía la preparación en los moldes dejando ½ pulgada de distancia antes de llegar al borde.
• 9
  Mete los moldes al horno y hornea durante 60 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro del pan salga limpio. Remueve del horno y coloca sobre una rejilla para enfriar durante 30 minutos.
• 10
  Voltea los moldes boca abajo para sacar el pan del molde, y regresa los panes a la rejilla para que se enfríen por completo. Corta el pan en rebanadas. ¡Sirve y disfruta!