Pan de Plátano
Por V & V Supremo Foods, Inc.
3 horas
2 panes
porciones
11
ingredientes
¿No sabes qué hacer con los plátanos maduros? ¡Los plátanos es el ingrediente clave en esta receta clásica de pan de plátano!
Ingredientes
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2 cucharadas + 3 tazas de azúcar, cantidad dividida
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3 cucharitas de canela molida, cantidad dividida
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spray para cocinar
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¾ de taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
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3 huevos grandes
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2 tazas de plátano maduros, machacados (aproximadamente 6 plátanos pequeños)
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15 oz. de Crema Marca Supremo® de V&V SUPREMO®
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1 cucharada de extracto de vainilla
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3 cucharadas de bicarbonato de sodio
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4½ tazas de harina para todo uso, cantidad divida
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1 taza de nuez de castilla, cortada en trozos medianos
10 Pasos para completar
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1Precalienta el horno a 300° grados.
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2En un tazón pequeño combina 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharita de canela molida.
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3Rocía 2 moldes de 9X5 con spray de cocinar y espolvorea con la mezcla de canela y azúcar. Retira el exceso.
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4Cierne sobre un tazón la harina, bicarbonato y la canela restante. Mezcla bien hasta que queden combinados. Pon a un lado.
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5Coloca la mantequilla en el tazón de la batidora, usando el batidor plano acrema la mantequilla por 2 minutos o hasta obtener una consistencia cremosa. Detén la batidora y con una espátula limpia alrededor de tazón.
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6Agrega el azúcar y bate durante 4 minutos. Incorpora los huevos uno por uno sin dejar de batir hasta que todo quede combinado.
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7Añade los plátanos machacados, la Crema, la vainilla, la harina y bate por 2 minutos. Detén la batidora una vez más y limpia alrededor del tazón con la espátula.
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8En un tazón enharina las nueces con 1 cucharada de harina. retira el exceso de harina. Agrega las nueces a la preparación de la harina y bate por 1 minuto más. Vacía la preparación en los moldes dejando ½ pulgada de distancia antes de llegar al borde.
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9Mete los moldes al horno y hornea durante 60 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro del pan salga limpio. Remueve del horno y coloca sobre una rejilla para enfriar durante 30 minutos.
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10Voltea los moldes boca abajo para sacar el pan del molde, y regresa los panes a la rejilla para que se enfríen por completo. Corta el pan en rebanadas. ¡Sirve y disfruta!
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