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Migas con Chorizo y Huevo

Migas con Chorizo y Huevo

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20 Min
4 to 6
porciones
15
ingredientes

Las Migas son un platillo Español, Portugués, Mexicano y Tex-Mex, la preparación varea dependiendo el lugar. Nuestra versión de este platillo es una combinación de Chorizo de Puerco, Queso Fresco, tortillas crujientes y huevos revueltos. ¡Prepáraselo a Mamá y demuéstrale cuánto la quieres!

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Ingredientes

6 Pasos para completar

  • 1
    En un tazón, combina el Queso Fresco desmoronado con ¼ de taza de cebolla. Pon a un lado.
  • 2
    En un tazón; bate los huevos y sazona con sal y pimienta. Pon a un lado.
  • 3
    Precalienta un sartén mediano a fuego medio por 1 minuto. Remueve la envoltura
  • 4
    Añade el resto de la cebolla, el ajo, y cocina por 1 minuto. Incorpora los chiles morrones, revuelve y cocina de 1-2 minutos. Agrega los totopos y revuelve bien con el chorizo.
  • 5
    Incorpora los huevos al sartén cocina de 2-3 revolviendo constantemente asegurándote de que los totopos queden cubiertos con el huevo.
  • 6
    Espolvorea Queso Fresco desmoronado, cebolla picada y cilantro. Sirve con tu salsa favorita.
En un tazón, combina el Queso Fresco desmoronado con ¼ de taza de cebolla. Pon a un lado.; En un tazón; bate los huevos y sazona con sal y pimienta. Pon a un lado. ; Precalienta un sartén mediano a fuego medio por 1 minuto. Remueve la envoltura; Añade el resto de la cebolla, el ajo, y cocina por 1 minuto. Incorpora los chiles morrones, revuelve y cocina de 1-2 minutos. Agrega los totopos y revuelve bien con el chorizo.; Incorpora los huevos al sartén cocina de 2-3 revolviendo constantemente asegurándote de que los totopos queden cubiertos con el huevo. ; Espolvorea Queso Fresco desmoronado, cebolla picada y cilantro. Sirve con tu salsa favorita.

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