Migas con Chorizo y Huevo

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Cocinar con V&V Supremo

Receta de: V & V Supremo Foods , Inc.

De: Chicago , IL

INGREDIENTES:

½ pqt. (10 oz.) de Queso Fresco Marca V&V SUPREMO®, desmoronado
½ taza de cebolla, picada, cantidad dividida
8 huevos
⅛ de cucharadita sal de grano kosher
⅛ de cucharadita de pimienta negra molida
1 tira de un paquete de (14 oz.) de Chorizo de Puerco Marca Supremo® de V&V SUPREMO®
2 dientes de ajo, picado
⅓ de taza de chile morrón verde, picado
⅓ de taza de chile morrón rojo mediano
2 tazas de tortilla chips o totopos de tu preferencia, pedazos medianos
2 cucharadas de cilantro, picado
Salsa de tu preferencia (opcional)

DIRECCIONES:

1. En un tazón, combina el Queso Fresco desmoronado con ¼ de taza de cebolla. Pon a un lado.
2. En un tazón; bate los huevos y sazona con sal y pimienta. Pon a un lado.
3. Precalienta un sartén mediano a fuego medio por 1 minuto. Remueve la envoltura
4. Añade el resto de la cebolla, el ajo, y cocina por 1 minuto. Incorpora los chiles morrones, revuelve y cocina de 1-2 minutos. Agrega los totopos y revuelve bien con el chorizo.
5. Incorpora los huevos al sartén cocina de 2-3 revolviendo constantemente asegurándote de que los totopos queden cubiertos con el huevo.
6. Espolvorea Queso Fresco desmoronado, cebolla picada y cilantro. Sirve con tu salsa favorita.

Migas con Chorizo y Huevo

Notas: