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Panecitos Rellenos de Crema (Cream Puffs)

Panecitos Rellenos de Crema (Cream Puffs)

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1 hora, 35 Min
10
porciones
15
ingredientes

Estos clásicos y dulces Panecitos Rellenos de Crema (Cream Puffs) son elegantes postres e ideales para compartir. ¡Además son fáciles de hacer!

 

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Ingredientes

Relleno de Crema
Panecitos
Adorno

9 Pasos para completar

  • 1
    Para el Relleno de Crema: En un tazón mediano, bate la crema, la leche, y las yemas. Pon a un lado.
  • 2
    En una olla mediana, combina azúcar, maicena, y sal. Incorpora la preparación de la crema y cocina a fuego medio por 8-10 minutos batiendo constantemente hasta que se espese y tenga la consistencia de pudín.
  • 3
    Apaga el fuego. Agrega la mantequilla y vainilla. Mezcla bien. Transfiere a un tazón para que se enfrié ligeramente por 15 minutos. Cubre la superficie con plástico para evitar que se forme una capa. Refrigera por lo menos 1 hora.
  • 4
    Precalienta el horno a 400°F.
  • 5
    Panecitos: En una olla mediana a fuego medio alto, combina el agua y la mantequilla. Deja hervir. Agrega la harina y sal. Revuelve constantemente hasta que se despegue de las orillas y se forme en una bola suave, aproximadamente 1-minuto. Transfiere la masa de la olla a un tazón. Deja enfriar por 5 minutos.
  • 6
    Agrega los huevos, uno a la vez. Bate a velocidad mediana hasta que cada huevo se haya incorporado y la masa tenga una textura suave.
  • 7
    Transfiere la masa a una manga pastelera o usa una cuchara para servir helados. Coloca porciones de aproximadamente 3 pulgadas sobre una charola apta para el horno. Deja un espacio de ½ pulgada entre cada porción.
  • 8
    Hornea de 20-25 minutos o hasta que queden ligeramente doraditos. Ya que estén listos, con cuidado corta cada uno a media mitad.
  • 9
    Rellena cada uno con la crema. Adorna con frambuesas y azúcar glass. ¡Disfruta!
Para el Relleno de Crema: En un tazón mediano, bate la crema, la leche, y las yemas. Pon a un lado.; En una olla mediana, combina azúcar, maicena, y sal. Incorpora la preparación de la crema y cocina a fuego medio por 8-10 minutos batiendo constantemente hasta que se espese y tenga la consistencia de pudín. ; Apaga el fuego. Agrega la mantequilla y vainilla. Mezcla bien. Transfiere a un tazón para que se enfrié ligeramente por 15 minutos. Cubre la superficie con plástico para evitar que se forme una capa. Refrigera por lo menos 1 hora. ; Precalienta el horno a 400°F.; Panecitos: En una olla mediana a fuego medio alto, combina el agua y la mantequilla. Deja hervir. Agrega la harina y sal. Revuelve constantemente hasta que se despegue de las orillas y se forme en una bola suave, aproximadamente 1-minuto. Transfiere la masa de la olla a un tazón. Deja enfriar por 5 minutos.; Agrega los huevos, uno a la vez. Bate a velocidad mediana hasta que cada huevo se haya incorporado y la masa tenga una textura suave.; Transfiere la masa a una manga pastelera o usa una cuchara para servir helados. Coloca porciones de aproximadamente 3 pulgadas sobre una charola apta para el horno. Deja un espacio de ½ pulgada entre cada porción.; Hornea de 20-25 minutos o hasta que queden ligeramente doraditos. Ya que estén listos, con cuidado corta cada uno a media mitad. ; Rellena cada uno con la crema. Adorna con frambuesas y azúcar glass. ¡Disfruta!

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