Pizza Clásica de Queso

1

Coloca la piedra para hornear pizzas en el horno frio.
2

Precalienta el horno convencional a 500°F.
3

Salsa para Pizza: Precalienta una olla a fuego medio bajo por 2 minutos. Agrega la mantequilla, aceite de oliva y cebolla. Saltea por 1-2 minutos o hasta que transluzcan los ingredientes. Añade el ajo y saltea por 30 segundos. Agrega el puré de tomate, orégano y azúcar. Deja que hierva, reduce a fuego lento y cocina por 5 minutos. Agrega la albahaca y sal. Revuelve los ingredientes y ponlos a un lado hasta que estén listos para usar.
4

Transfiere la masa a una superficie polvoreada ligeramente de harina y forma la masa en un círculo de 10 pulgadas.
5

Espolvorea la pala para pizzas con la harina de maíz amarilla. Transfiere la masa a la pala. Agrega la salsa en el centro de la masa, y con una cuchara grande, unta la salsa sobre la masa con un movimiento circular dejando ½ pulgada de las orillas sin salsa.
6

Con una brocha de cocina, unta las orillas con el aceite de oliva.
7

Agrega el queso uniformemente sobre la salsa.
8

Agrega las hierbas italianas uniformemente sobre el queso.
9

Transfiere la pizza a la piedra en el horno.
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Cocina durante 9 minutos.
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Remueve la pizza usando la tabla. Deja enfriar por un minuto y sirve caliente. ¡Disfruta!
12

Nota: No remuevas la piedra caliente del horno. Deja que se enfríe junto con el horno ya que apagues el horno. Puede que la piedra se quiebre si no se enfría lentamente.

Ingredientes