Queso Fresco en Salsa de Tomatillo

by V & V Supremo Foods, Inc.

4,38

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15 Min

2 tazas

Servings

ingredients

De la cocina mexicana aprende a preparar este Queso Fresco en Salsa de Tomatillo y trozos de aguacate. Delicioso, disfrútalo como botana o acompaña tu platillo favorito.

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Ingredients

6
tomatillos medianos, sin cascara y enjuagados

6 tomatillos medianos, sin cascara y enjuagados
1
chile jalapeño, sin tallo

1 chile jalapeño, sin tallo
1
diente de ajo, pelado

1 diente de ajo, pelado
1 pqt.
de (4 oz.) de Queso Fresco Marca V&V SUPREMO® cortado en cubos pequeños

1 pqt. de (4 oz.) de Queso Fresco Marca V&V SUPREMO® cortado en cubos pequeños
2 cucharadas
de cilantro, picado

2 cucharadas de cilantro, picado
¼ taza
de cebolla blanca, picada

¼ taza de cebolla blanca, picada
1 cucharada
de jugo de limón verde

1 cucharada de jugo de limón verde
¾ de cucharadita
de sal Kosher

¾ de cucharadita de sal Kosher
½
aguacate, cortado en dados pequeños

½ aguacate, cortado en dados pequeños

4 Steps to complete

1
En una olla mediana, pon a hervir 1 cuarto de agua, coloca los tomatillos, el chile jalapeño y el ajo. Deja que se cocinen a fuego medio-alto de 3 a 4 minutos.
2
Escurre, y transfiere a una licuadora o procesador de alimentos. Muele a velocidad alta de 2 a 3 minutos, o hasta que la salsa alcance la consistencia deseada. Deje que la salsa se enfríe por 10 minutos.
3
Transfiere la salsa a un tazón; incorpora el cilantro, la cebolla, el jugo de limón, la sal, el aguacate y el queso. Revuelve ligeramente hasta que todo este combinado.
4
Sirve con tortillas, o totopos o con tu platillo favorito. ¡Buen provecho!