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Sopa de Lentejas con Chorizo

Sopa de Lentejas con Chorizo

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porciones
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ingredientes

Esta versión de Sopa de Lentejas con Chorizo, Crema y Queso te va a encantar.

 

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Ingredientes

4 Pasos para completar

  • 1
    En una olla grande hierve 12 tazas de agua a fuego medio. Tapa la olla. Vacialas lentejas. Agrega, cebolla, hojas de laurel, ajo y sal. Revuelve,tapa, y deja hervir a fuego alto. Una vezque hiervareduce a fuego medio y cocina por 20 minutos.
  • 2
    Precalienta un sartén mediano a fuego medio por 1 minuto. Remueve la envoltura del Chorizo y cocina por 3 minutos. Agrega la cebolla, ajo y cocina por un minuto. Sin dejar de mover. Añade el tomate y cocina por 3 minutos, continua moviendo. Retira del fuego y pon a un lado.
  • 3
    Una vez que las lentejas estén cocidas, remueve la cebolla, el ajo y las hojas de laurel. Añade el chorizo y cilantro y revuelve. Tapa la olla y cocina a fuego lento por 2 minutos mas. Retira del fuego, remueve el cilantro.
  • 4
    Sirve cada porción con 1 cucharada de Crema, aguacate, Queso Fresco desmoronado y cilantro picado. ¡Disfrútala!
En una olla grande hierve 12 tazas de agua a fuego medio. Tapa la olla. Vacialas lentejas. Agrega, cebolla, hojas de laurel, ajo y sal. Revuelve,tapa, y deja hervir a fuego alto. Una vezque hiervareduce a fuego medio y cocina por 20 minutos. ; Precalienta un sartén mediano a fuego medio por 1 minuto. Remueve la envoltura del Chorizo y cocina por 3 minutos. Agrega la cebolla, ajo y cocina por un minuto. Sin dejar de mover. Añade el tomate y cocina por 3 minutos, continua moviendo. Retira del fuego y pon a un lado.; Una vez que las lentejas estén cocidas, remueve la cebolla, el ajo y las hojas de laurel. Añade el chorizo y cilantro y revuelve. Tapa la olla y cocina a fuego lento por 2 minutos mas. Retira del fuego, remueve el cilantro.; Sirve cada porción con 1 cucharada de Crema, aguacate, Queso Fresco desmoronado y cilantro picado. ¡Disfrútala!

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