Barcos de Plátano

9 Steps to complete

• 1
  Precalienta el horno a 400°F.
• 2
  Precalienta un sartén mediano a fuego medio por 1 minuto. Remueve la envoltura del chorizo y cocina de 10 a 12 minutos. Despedazándolo mientras se cocina.
• 3
  Agrega la cebolla, sofríe por 3 minutos.
• 4
  Añade la salsa de tomate y las pasas. Cocina por 3 minutos más, remueve del fuego y pon a un lado.
• 5
  Corta los extremos de los plátanos y pélalos.
• 6
  Corta los plátanos a la mitad, después a lo largo a la mitad. Remueve un poco de la pulpa del plátano con una cucharita.
• 7
  Coloca un sartén a fuego medio. Añade suficiente aceite para freír aproximadamente ½ pulgada. Calienta el aceite por 4-5 minutos o hasta que alcance una temperatura de 350-375°F. (Ten cuidado al freír.)
• 8
  Fríe los plátanos en el aceite hasta que estén ligeramente dorados. Voltea con pinzas cuando sea necesario. Retira del aceite y escurre sobre toallas de papel. Repite el mismo proceso con el resto de los plátanos.
• 9
  Coloca los plátanos en una charola con la parte que cortaste hacia arriba y rellénalos con la preparación del chorizo. Agrega suficiente queso encima y hornea durante 12-15 minutos o hasta que el queso este completamente derretido. Sirve los plátanos rellenos y añade crema al gusto. ¡Provecho!