Bocadillos de Chorizo

7 Steps to complete

• 1
  Precalienta el horno a 375°F. Engrasa una charola para 24 muffins chicos con spray para cocinar; pon a un lado.
• 2
  Corta las tortillas en 24 círculos de 3 pulgadas con un molde o cortador de galletas redondo. Coloca los círculos de tortilla dentro de la charola para muffins de tal manera que tomen la forma de taza. Pon a un lado.
• 3
  Retira la envoltura de plástico del chorizo​​.
• 4
  En un sartén mediano a fuego medio alto, cocina el chorizo por 8 minutos. Agrega la cebolla y ajo y continua cocinando por 1 minuto. Añade los frijoles.
• 5
  Llena cada tortilla con aproximadamente ½ cucharada de queso, ½ cucharada de frijoles con chorizo, y cubre con ½ cucharada de queso. Hornea por 15 minutos.
• 6
  En un tazón pequeño, combina el tomate, la cebolla, el cilantro, sazonar con sal y pimienta. Pon a un lado.
• 7
  Remueve los bocadillos del horno y deja enfriar un poco. Adorna con crema y con la preparación de tomate. ¡Sirve y disfruta!