Cacerola de Papa con Chorizo y Carne

4 Steps to complete

• 1
  Precalienta el horno a 375°F. Con un spray de cocinar, cubre un molde de 8 pulgadas para hornear y ponlo a un lado.
• 2
  Para el puré de papa: en una olla mediana, combina el agua, con ½ cucharadita de sal, y la mantequilla, calienta hasta que hierva, retira del fuego. Con cuidado agrega la crema, agrega la papa, revuelve ligeramente hasta que queden húmedas. Ponlas a un lado.
• 3
  Precalienta un sartén mediano a fuego a medio por un minuto. Cocina el chorizo por 10 minutos. Remueve el chorizo del sartén y ponlo a un lado. En el mismo sartén, agrega la cebolla y saltea por 30 segundos, añade el ajo y saltea por otros 30 segundos más. Agrega la carne molida y sazónala con sal y pimienta, cocina por 5 minutos, desmenúzala mientras se cocina. Añade la pasta de tomate, agrega de nuevo el chorizo al sartén, los pimientos rojos y verdes, y cocina por 1 minuto.
• 4
  Unta 1½ tazas del puré de papa en el molde para hornear. Añade la preparación de la carne y distribuye sobre el puré de papa. Con cuidado, unta el resto del puré sobre la carne, cubre con el queso Chihuahua®. Colócalo en el horno y cocina por 15 minutos. Retira del horno y deja reposar por 5 minutos. ¡Sirve y disfruta!