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Coulis de Chícharos

Coulis de Chícharos

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30 Min
2
porciones
11
ingredientes

Chícharos dulces, tomillo fresco y el sabor del ajo, combinados con el sabor distintivo del Queso Cotija Molido Marca Sierra® de V&V SUPREMO®, Coulis de Chícharos una deliciosa salsa para acompañar quesadillas, pastas, y sándwiches.

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Ingredientes

3 Pasos para completar

  • 1
    Precalienta una cacerola mediana a fuego medio por 1 minuto. Añade el aceite de oliva y caliéntalo por un minuto más. Agrega las cebollas, el ajo, el tomillo y sofríe hasta que este transparente aproximadamente 8 minutos. Revolviendo frecuentemente.
  • 2
    Reduce a fuego bajo. Agrega la crema y caliéntala por 3 minutos. Añade los chícharos y cocínalos por 5 minutos o hasta que estén tiernos pero no sobre cocidos.
  • 3
    Con cuidado, vacía la preparación a la licuadora, para permitir que salga el vapor, remueve el centro de la tapa de la licuadora y coloca una toalla de cocina sobre el hueco. Coloca la mezcla en la licuadora y licúa por 3 minutos, cuela la mezcla sobre la cacerola. Agrega el queso Cotija y sazona con sal y pimienta. Agrega la mantequilla, revuelve por 2 minutos o hasta que la mantequilla se haya derretido completamente y la salsa tenga una apariencia brillosa en la superficie. ¡Disfrútala!
Precalienta una cacerola mediana a fuego medio por 1 minuto. Añade el aceite de oliva y caliéntalo por un minuto más. Agrega las cebollas, el ajo, el tomillo y sofríe hasta que este transparente aproximadamente 8 minutos. Revolviendo frecuentemente. ; Reduce a fuego bajo. Agrega la crema y caliéntala por 3 minutos. Añade los chícharos y cocínalos por 5 minutos o hasta que estén tiernos pero no sobre cocidos.; Con cuidado, vacía la preparación a la licuadora, para permitir que salga el vapor, remueve el centro de la tapa de la licuadora y coloca una toalla de cocina sobre el hueco. Coloca la mezcla en la licuadora y licúa por 3 minutos, cuela la mezcla sobre la cacerola. Agrega el queso Cotija y sazona con sal y pimienta. Agrega la mantequilla, revuelve por 2 minutos o hasta que la mantequilla se haya derretido completamente y la salsa tenga una apariencia brillosa en la superficie. ¡Disfrútala!

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