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EMPANADAS CON CHORIZO Y CARNE MOLIDA

EMPANADAS CON CHORIZO Y CARNE MOLIDA

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30 Min
10
porciones
17
ingredientes

Una empanada horneada o frita es una delicia. Nuestras empanadas son estilo mexicano, están rellenas de chorizo, carne molida y Queso Chihuahua®. Son excelentes para el almuerzo o la cena. ¡Sabrosísimas!

 

 

 

 

 

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Ingredientes

6 Pasos para completar

  • 1
    Precalienta un sartén por 1 minuto a fuego medio. Remueve la envoltura plástica del chorizo y cocina por 2 minutos, despedaza el chorizo con una cuchara mientras lo estas cocinando. Añade la cebolla y cocina por 1 minuto. Incorpora la carne y sazona con la sal, pimienta y el ajo en polvo. Revuelve bien, tapa y cocina por 3 minutos.
  • 2
    Agrega los chiles morrones, la zanahoria. Tapa el sartén y sigue cocinando de 3-4 minutos. Apaga el fuego. Añade el cilantro, deja enfriar por 3 minutos. Incorpora el Queso Chihuahua®, revuelve hasta que quede combinado. Divide la preparación en 10 porciones y pon a un lado.
  • 3
    Remueve el plástico de los discos para las empanadas. En una superficie limpia, pon los discos. Agrega a cada uno 1 porción de la preparación de chorizo, dobla a la mitad para tapar el relleno. Presiona con un tenedor para sellar las empanadas.
  • 4
    Calienta el aceite en un sartén hondo de 2-3 minutos o hasta que alcance una temperatura de 350˚grados. Fríe las empanadas por partes de 1-2 minutos hasta que la masa está ligeramente dorada y crujiente. Transfiere a un plato con servilletas para absorber el exceso del aceite.
  • 5
    Sirve las Empanadas con Chorizo y Carne Molida con el encurtido. ¡Provecho!
  • 6
    Nota del cocinero: humedece el borde de la masa de las empanadas con agua para que sellen mejor y no se salga el relleno.
Precalienta un sartén por 1 minuto a fuego medio. Remueve la envoltura plástica del chorizo y cocina por 2 minutos, despedaza el chorizo con una cuchara mientras lo estas cocinando. Añade la cebolla y cocina por 1 minuto. Incorpora la carne y sazona con la sal, pimienta y el ajo en polvo. Revuelve bien, tapa y cocina por 3 minutos.; Agrega los chiles morrones, la zanahoria. Tapa el sartén y sigue cocinando de 3-4 minutos. Apaga el fuego. Añade el cilantro, deja enfriar por 3 minutos. Incorpora el Queso Chihuahua®, revuelve hasta que quede combinado. Divide la preparación en 10 porciones y pon a un lado.; Remueve el plástico de los discos para las empanadas. En una superficie limpia, pon los discos. Agrega a cada uno 1 porción de la preparación de chorizo, dobla a la mitad para tapar el relleno. Presiona con un tenedor para sellar las empanadas.; Calienta el aceite en un sartén hondo de 2-3 minutos o hasta que alcance una temperatura de 350˚grados. Fríe las empanadas por partes de 1-2 minutos hasta que la masa está ligeramente dorada y crujiente. Transfiere a un plato con servilletas para absorber el exceso del aceite.; Sirve las Empanadas con Chorizo y Carne Molida con el encurtido. ¡Provecho!; Nota del cocinero: humedece el borde de la masa de las empanadas con agua para que sellen mejor y no se salga el relleno.

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