Ensalada de Macarrones Estilo Maricela
Por V & V Supremo Foods, Inc.
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4,20
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6
porciones
12
ingredientes
La ensalada fría de macarrones es simple pero llena de sabor, un platillo de festivo tradicional, que al igual que el pastel, no puede faltar dentro del menú de nuestras celebraciones.
Ingredientes
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½ lb. macarrones
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2 hojas de laurel
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1 cucharadita aceite de oliva
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2 cucharaditas sal
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¼ de taza chiles jalapeños en vinagre, picados (opcional)
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½ taza apio, cortado en cubitos
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¾ de taza pimiento rojo cortado en cubitos
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¼ de libra jamón de ¼ de pulgada de grueso cortado en cubitos
Aderezo
5 Pasos para completar
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1Cocina el macarrón de acuerdo a las instrucciones del paquete. Agrega al agua las hojas de laurel, 2 cucharaditas de sal y el aceite de oliva. Escurre la pasta, coloca en una charola y deja enfriar.
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2En un tazón mediano, mezcla el limón, la pimienta negra y ¾ de cucharadita de sal. Cuando la sal ya este disuelta agrega la crema y mezcla bien.
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3Coloca el macarrón ya cocido en un tazón grande. Agrega el apio, pimiento rojo, el jamón, los chiles y mezcla bien.
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4Añade el aderezo y revuelve con los demás ingredientes.
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5Cubre el tazón con plástico, refrigera por una hora o toda la noche antes de servir. ¡Buen provecho!
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