Tacos Vegetarianos
Por V & V Supremo Foods, Inc.
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6
porciones
15
ingredientes
¡Los Tacos Vegetarianos son una de las formas más deliciosas de comer verduras! Con solo unos pocos ingredientes y Queso Chihuahua®, esta colorida receta de tacos está llena de sabor en cada mordida. ¡Aquí te mostramos cómo hacerlos!
Ingredientes
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1 cucharada de aceite vegetal
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½ taza de cebolla blanca, picada
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¼ de taza de chile poblano, cubos medianos
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¼ de taza de chile morrón rojo, cubos medianos
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½ taza de chayote, cubos medianos
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½ taza de calabacita, cortada en cuartos
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½ taza de granos de elote rostizados, congelados
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½ cucharadita de ajo en polvo
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½ cucharadita de sal de grano Kosher
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¼ de cucharadita pimienta negra
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⅛ de cucharadita de orégano mexicano
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1 cucharadita de jugo de limón fresco
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6 tortillas de maíz (6 pulgadas)
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1 pqt. de (7.06 oz.) Queso Quesadilla Rallado Marca Chihuahua® de V&V SUPREMO®
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Rodajas de limón (opcional)
3 Pasos para completar
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1Precalienta el aceite en un sartén de hierro fundido durante 2 minutos a fuego medio. Agrega la cebolla y saltea por 1 minuto. Agrega el chile poblano, morrón, chayote. Cocina de 3 a 4 minutos. Añade la calabacita y continúa cocinando de 2 a 3 minutos. Incorpora el elote, el ajo, la sal, la pimienta y el orégano. Cocina de 1 a 2 minutos adicionales. Apaga el fuego y añade el jugo de limón. Divide la mezcla de vegetales en 6 porciones iguales y mantén caliente.
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2Precalienta un sartén o comal antiadherente a fuego medio por 2 minutos. Calienta las tortillas por 1 minuto de cada lado. Añade ¼ de taza de Queso Chihuahua® sobre la tortilla y deja que el queso se derrita de 30 segundos a 1 minuto.
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3Agrega a cada tortilla 1 porción de vegetales y un poco mas de Queso. Sirve con rodajas de limón. ¡Buen provecho!
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