Pasta con Pollo y Brócoli

7 Steps to complete

• 1
  Enjuaga el pollo con agua fria.
• 2
  En una olla mediana coloca 4 tazas agua, el pollo, las hojas de laurel, los ajos, la cebolla y la sal. Pon la olla en la estufa y deja hervir a fuego medio alto. Una vez que haya hervido baja a fuego medio, tapa la olla y cocina por 15 minutos. Saca el pollo del agua y deja enfriar. Una vez que está lo suficientemente frío. Deshébralo. Y pon a un lado.
• 3
  Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre la pasta, agrega el aceite de oliva y revuelve, coloca la pasta en una charola y deja enfriar.
• 4
  Mientras tanto, corta el tallo, corta el brócoli en pedazosdel tamaño de un bocado. Añade una pulgada de agua en una cacerola coloca la canasta de la vaporera. Deja que el agua hierva a fuego alto. Coloca el brócoli. Tapa la olla, baja a fuego medio. Cocina de 4 a 5 minutos.
• 5
  Remueve el brócoli del agua caliente. Colócalo en agua fría con hielo para parar la cocción. Escurre y seca.
• 6
  En un tazón grande, combina la Crema Marca Supremo®, el jugo de limón, la sal, mezcla bien. Agrega la cebolla, el pollo, la pasta y una taza de Queso Cotija Marca Sierra®. Por último, agrega el brócoli, mezcla ligeramente hasta que todo quede combinado.
• 7
  Sirve la ensalada en 8 porciones iguales. Agrega pimienta negra fresca molida y rebanadas de Queso Cotija Marca Sierra® de V&V SUPREMO® a cada porción. ¡Disfrútala!