Ensalada de Pollo a la Tequila

Aderezo de tequila y limón

• 3 cucharadas
  de jugo de naranja
  3 cucharadas de jugo de naranja
• ¼ de taza
  de jugo de limón verde
  ¼ de taza de jugo de limón verde
• 2 cucharadas
  de Tequila
  2 cucharadas de Tequila
• 1 cucharada
  de miel de agave
  1 cucharada de miel de agave
• 1 cucharada
  de aceite de oliva
  1 cucharada de aceite de oliva
• ¾ de cucharadita
  de sal Kosher
  ¾ de cucharadita de sal Kosher
• 1 cucharadita
  de ajo en polvo
  1 cucharadita de ajo en polvo
• ¼ de taza
  de Crema Marca Supremo® o Crema Marca Chihuahua® de V&V SUPREMO®
  ¼ de taza de Crema Marca Supremo® o Crema Marca Chihuahua® de V&V SUPREMO®
• ¼ de taza
  de cilantro picado
  ¼ de taza de cilantro picado
• 1
  aguacate, sin cascara y sin hueso, reserva la ½ para la ensalada
  1 aguacate, sin cascara y sin hueso, reserva la ½ para la ensalada

Marinado para el pollo:

• 2 cucharadas
  de aceite de oliva
• ¼ de taza
  de Tequila
• ¼ de taza
  de jugo de limón verde
• ½ cucharadita
  de ajo en polvo
• 3/8 de cucharadita
  de cebolla en polvo
• ¼ de cucharadita
  de paprika en polvo
• 1/8 de cucharadita
  de chile cayena en polvo
• 1/8 de cucharadita
  de tomillo seco
• 1/8 de cucharadita
  de romero seco
• 1 cucharadita
  de sal Kosher
• ¼ de cucharadita
  de pimienta negra molida
• 4
  muslos de pollo sin hueso, abiertas

• 2 pqts.
  de (4.5 oz.) en trozo de Queso Cotija Marca Sierra® de V&V SUPREMO®
• 1
  chile morrón amarillo, sin semillas y cortado en tiras
• 1½ tazas
  de granos de elote congelado
• 1 cucharada
  de jugo de limón verde
• ¼ de cucharadita
  de sal Kosher
• ¼ de cucharadita
  de pimienta negra molida
• 4 tazas
  de lechuga Romana, cortada en trozos
• 1 taza
  de tomates tipo uva, cortados a la mitad