Fajitas de Chorizo con Queso

5 Pasos para completar

• 1
  Corta el queso Del Caribe® en 6 rebanadas a lo largo. Pon a un lado.
• 2
  Precalienta un sartén por 5 minutos a fuego bajo. Agrega los trozos de chorizo, tapa y cocina por 5 minutos. Remueve la tapadera y continúa cocinando el chorizo por 15 minutos (voltea los trozos de chorizo cada 5 minutos para que se cocinen uniformemente). Remueve del sartén y mantén caliente.
• 3
  Agrega 1 cucharada de aceite vegetal a un sartén de hierro grande y calienta a fuego medio alto por 2 minutos. Agrega la cebolla, ajo, chiles morrones y cocina por 1 minuto. Agrega la sal y pimienta y saltea por 8 minutos a fuego medio. Deja todo en el sartén y baja la temperatura a fuego bajo.
• 4
  Precalienta un sartén de teflón mediano por 2 minutos a fuego medio. Coloca las rebanadas de queso en el sartén y ásalos por 1 minuto de cada lado hasta que queden ligeramente dorados. Pon a un lado.
• 5
  Coloca el chorizo ya cocinado y el queso asado sobre los vegetales. Sirve caliente con tortillas de maíz. ¡Disfruta!