Galletas Sabor Naranja Espantaaaculares

9 Steps to complete

• 1
  Precalienta el horno a 350°F.
• 2
  En un tazón grande, bate la mantequilla, azúcar, ralladura de naranja, y vainilla hasta que llegue a una consistencia suave y cremosa. Incorpora la harina en 2 partes y amasa hasta que esté bien combinado. Agrega el queso y amasa hasta que se una a la masa.
• 3
  Coloca la masa en una superficie enharinada y con el rodillo, empieza amasar hasta que quede más o menos de ¼ de pulgada de grosor. Con el molde, corta formas redondas y colócalas en una charola engrasada.
• 4
  Hornea las galletas de 15 a 17 minutos. Transfiere las galletas a una parrilla y déjalas enfriar ligeramente a temperatura ambiente.
• 5
  Glaseado de Vainilla: En un tazón pequeño, agrega la mantequilla, la crema, vainilla, y azúcar. Bate los ingredientes hasta que queden con una consistencia cremosa. Pon a un lado.
• 6
  Ganache: En un tazón resistente al microondas, agrega la crema, vainilla, y las chispas de chocolate. Calienta en el microondas por 15 segundos y bate hasta que quede cremoso, ponlo a un lado.
• 7
  Unta la galleta uniformemente con el glaseado de vainilla.
• 8
  Coloca el ganache de chocolate en una manga pastelera con una capa de punta redonda y decora una calaca sobre el glaseado de vainilla.
• 9
  Deja reposar las galletas hasta que el glaseado y el ganache se hayan endurecido un poco. ¡Sirve y disfruta!