Mini Sandwiches Con Huevo Y Chorizo

1
Precaliente el horno a 375°F.
2
Corta los panecillos horizontalmente a la mitad. Reserva.
3
En un tazón mediano; mezcla los huevos, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, 1 cucharada de cebollino y la crema. Bate hasta que estén completamente combinados, pon a un lado.
4
Precalienta un sartén mediano a fuego medio por 2 minutos; agrega el chorizo y con una cuchara ve desmenuzándolo y cocina de 7 a 8 minutos. Retire el chorizo del sartén y reserva hasta que sea necesario.
5
En el mismo sartén; agrega el aceite vegetal, la cebolla y el chile morrón. Saltea por 1 minuto o hasta que los vegetales estén blanditos. Agregue la mezcla de huevo y cocina de 1 a 2 minutos, revolviendo de vez en cuando o hasta que los huevos estén cocidos.
6
Coloca la parte inferior de los panecillos en un recipiente para hornear de 9 x 13 pulgadas. Cubre con 5 rebanadas de queso Chihuahua®, la mezcla de huevo, el chorizo, las rebanadas restantes de queso, y cubre con la otra mitad de los panes. Hornear de 10 a 12 minutos o hasta que el queso se derrita. Retira de la bandeja de hornear y establecer en una tabla de cortar.
7
Cepilla la parte superior de los rollos con la mantequilla, espolvorear con el cebollino restante. ¡Corta, sirve y disfruta!

Ingredients