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Muffins de Papa con Chorizo y Huevo

Muffins de Papa con Chorizo y Huevo

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45 Min
6
porciones
18
ingredientes

¡Para los que verdaderamente aman al desayuno, los Muffins de Papa con Chorizo y Huevo son una receta perfecta y deliciosa para el fin de semana!

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Ingredientes

Muffins de Papa

Relleno

6 Pasos para completar

  • 1
    Precalienta el horno convencional a 375°F. Rocía un molde para muffins de 6 tazas con spray para cocinar. Pon a un lado.
  • 2
    En un tazón mediano, combina la papa rallada, harina, aceite de oliva, pimienta, queso Cotija, y queso Chihuahua®. Mezcla bien. Divide la preparación en 6 porciones. Coloca la preparación de papa en cada muffin y con una cuchara ve moldeando presionando hacia abajo y los lados. Hornea por 20 minutos.
  • 3
    Precalienta un sartén pequeño por 1 minuto. Agrega el chorizo y cocina por 5 minutos. Agrega la cebolla, y ajo. Cocina por 2 minutos. Agrega el chile morrón verde y rojo, ⅛ de cucharadita de pimienta negra, y cocina por 1 minuto. Reserva 3 cucharadas del chorizo para el final. Pon a un lado.
  • 4
    En un tazón mediano, combina los huevos, crema, queso Chihuahua®, ⅛ de cucharadita de pimienta y sal. Incorpora la preparación del chorizo y mezcla bien.
  • 5
    Agrega 3 cucharadas de la mezcla de huevo en cada molde de papa. Regresa al horno y continúa horneando de 12-15 minutos.
  • 6
    Decora con el chorizo que reservaste, crema, y cebollino picado. ¡Provecho!
Precalienta el horno convencional a 375°F. Rocía un molde para muffins de 6 tazas con spray para cocinar. Pon a un lado.; En un tazón mediano, combina la papa rallada, harina, aceite de oliva, pimienta, queso Cotija, y queso Chihuahua®. Mezcla bien. Divide la preparación en 6 porciones. Coloca la preparación de papa en cada muffin y con una cuchara ve moldeando presionando hacia abajo y los lados. Hornea por 20 minutos. ; Precalienta un sartén pequeño por 1 minuto. Agrega el chorizo y cocina por 5 minutos. Agrega la cebolla, y ajo. Cocina por 2 minutos. Agrega el chile morrón verde y rojo, ⅛ de cucharadita de pimienta negra, y cocina por 1 minuto. Reserva 3 cucharadas del chorizo para el final. Pon a un lado.; En un tazón mediano, combina los huevos, crema, queso Chihuahua®, ⅛ de cucharadita de pimienta y sal. Incorpora la preparación del chorizo y mezcla bien.; Agrega 3 cucharadas de la mezcla de huevo en cada molde de papa. Regresa al horno y continúa horneando de 12-15 minutos.; Decora con el chorizo que reservaste, crema, y cebollino picado. ¡Provecho!

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