Muffins de Papa con Chorizo y Huevo
Por V & V Supremo Foods, Inc.
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5,00
Cargando...45 Min
6
porciones
18
ingredientes
¡Para los que verdaderamente aman al desayuno, los Muffins de Papa con Chorizo y Huevo son una receta perfecta y deliciosa para el fin de semana!
Ingredientes
Muffins de Papa
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Spray para cocinar
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2 tazas papas ralladas, descongeladas
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1 cucharada harina
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1 cucharada aceite de oliva
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⅛ de cucharadita pimienta negra molida
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¼ de taza Queso Cotija Molido Marca Sierra® de V&V SUPREMO®
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¼ de taza Queso Quesadilla Rallado Marca Chihuahua® o Queso Oaxaca de V&V SUPREMO®
Relleno
6 Pasos para completar
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1Precalienta el horno convencional a 375°F. Rocía un molde para muffins de 6 tazas con spray para cocinar. Pon a un lado.
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2En un tazón mediano, combina la papa rallada, harina, aceite de oliva, pimienta, queso Cotija, y queso Chihuahua®. Mezcla bien. Divide la preparación en 6 porciones. Coloca la preparación de papa en cada muffin y con una cuchara ve moldeando presionando hacia abajo y los lados. Hornea por 20 minutos.
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3Precalienta un sartén pequeño por 1 minuto. Agrega el chorizo y cocina por 5 minutos. Agrega la cebolla, y ajo. Cocina por 2 minutos. Agrega el chile morrón verde y rojo, ⅛ de cucharadita de pimienta negra, y cocina por 1 minuto. Reserva 3 cucharadas del chorizo para el final. Pon a un lado.
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4En un tazón mediano, combina los huevos, crema, queso Chihuahua®, ⅛ de cucharadita de pimienta y sal. Incorpora la preparación del chorizo y mezcla bien.
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5Agrega 3 cucharadas de la mezcla de huevo en cada molde de papa. Regresa al horno y continúa horneando de 12-15 minutos.
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6Decora con el chorizo que reservaste, crema, y cebollino picado. ¡Provecho!
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