Omelette Relleno de Queso

1
Precalienta un sartén mediano a fuego medio por 1 minuto. Remueve la envoltura del chorizo y cocina de 4 a 6 minutos. Despedazándolo mientras se cocina. Coloca el chorizo sobre servilletas para que absorba el aceite y ponlo a un lado.
2
En un tazón mediano, bate los huevos con la sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo. Divide en 4 porciones.
3
Precalienta un sartén a fuego medio alto por 1 minuto. Rocía ligeramente el sartén con el spray para cocinar. Agrega las espinacas, los champiñones, la cebolla. Cocina de 1 a 2 minutos o hasta que los vegetales estén suaves. Incorpora el Queso Chihuahua® y revuélvelo hasta que se derrita. Remueve el sartén de la estufa, divide en 4 porciones, tapa el sartén y pon a un lado.
4
Precalienta un sartén antiadherente por 1 minuto a fuego medio. Rocía con el spray para cocinar. Vierte 1 porción del huevo batido al sartén, con una espátula ligeramente empuja el huevo hacia el centro, mueve el sartén suavemente para que se vaya extendiendo el huevo.
5
Baja a fuego medio y cocina de 1-2 minutos o hasta que la parte de abajo del huevo se haya cuajado. Voltea el huevo, rellena con 1 porción de la preparación de vegetales, 1½ cucharaditas de chorizo y cocina de 1-2 minutos adicionales. Dobla el omelette a la mitad.
6
Transfiere el Omelette a un plato y decora con ½ cucharadita más de chorizo. ¡Sirve y disfruta!

Ingredients