Hello ! 
Hola ! 
Pasta con Pollo y Achiote

Pasta con Pollo y Achiote

Por
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars 4,50
Cargando…
45 Min
4
porciones
15
ingredientes

Pasta y pollo es una combinación muy común, pero para dar un giro a lo que conoces, en esta receta al pollo y a la pasta las combinamos con achiote, un condimento y colorante que se utiliza en los platillos tradicionales de la cocina Yucateca.

 

Comparte con tus amigos:
1287 shares
checkbox checkbox

Ingredientes

5 Pasos para completar

  • 1
    En una cacerola mediana a fuego alto, cocina el pollo con 4 tazas de agua, 2 dientes de ajo y 2 cucharaditas de sal. Cuando el agua empiece a hervir, baja a fuego medio y cocina por 12 minutos o hasta que esté completamente cocido. Retira el pollo del caldo. Deja enfriar y deshebra.
  • 2
    Para el achiote: En un tazón mediano, disuelve la pasta con el jugo de naranja y limón. Agrega el chile habanero y reserva.
  • 3
    Para la pasta: En una olla grande a fuego medio, vacía 12 tazas de agua, 2 dientes de ajo, hojas de laurel, clavos enteros, 2 cucharadas de aceite y 3 cucharaditas de sal. Cuando el agua este hirviendo, baja a fuego lento y agrega la pasta. Cocina por 10 minutos o a tu gusto. Cuela la pasta y ponla a un lado.
  • 4
    Para finalizar, pre-calienta una cacerola grande a fuego medio alto por 1 minuto. Agrega 2 cucharadas de aceite. Sofríe 4 dientes de ajo por 30 segundos y agrega el achiote preparado. Cocina por 30 segundos más y mezcla.
  • 5
    Agrega la pasta, el pollo cocido, la crema y mezcla bien. Cocina por 1 minuto. Añade el queso rallado y vuelve a mezclar. Deja que el queso se derrita. Retira del fuego y agrega sal al gusto. Sirve y espolvorea queso Sierra Cotija. ¡Buen provecho!
En una cacerola mediana a fuego alto, cocina el pollo con 4 tazas de agua, 2 dientes de ajo y 2 cucharaditas de sal. Cuando el agua empiece a hervir, baja a fuego medio y cocina por 12 minutos o hasta que esté completamente cocido. Retira el pollo del caldo. Deja enfriar y deshebra.; Para el achiote: En un tazón mediano, disuelve la pasta con el jugo de naranja y limón. Agrega el chile habanero y reserva.; Para la pasta: En una olla grande a fuego medio, vacía 12 tazas de agua, 2 dientes de ajo, hojas de laurel, clavos enteros, 2 cucharadas de aceite y 3 cucharaditas de sal. Cuando el agua este hirviendo, baja a fuego lento y agrega la pasta. Cocina por 10 minutos o a tu gusto. Cuela la pasta y ponla a un lado.; Para finalizar, pre-calienta una cacerola grande a fuego medio alto por 1 minuto. Agrega 2 cucharadas de aceite. Sofríe 4 dientes de ajo por 30 segundos y agrega el achiote preparado. Cocina por 30 segundos más y mezcla.; Agrega la pasta, el pollo cocido, la crema y mezcla bien. Cocina por 1 minuto. Añade el queso rallado y vuelve a mezclar. Deja que el queso se derrita. Retira del fuego y agrega sal al gusto. Sirve y espolvorea queso Sierra Cotija. ¡Buen provecho!

Comments

DONDE COMPRAR

¿Quieres saber dónde está la tienda más cercana para comprar los productos de V&V Supremo?

¡Encuentra una tienda!
Localizador de tiendas

Encuentra nuestros productos
en tu tienda más cercana

store locator
¡Encuentra una tienda!
Disponible en

Encuentra nuestros productos
en tu tienda más cercana

Ven y únete a nosotros

¿Deseas recibir sugerencias para nuevas recetas?
¡Nosotros tenemos ideas deliciosas!

Pin It on Pinterest

Share this recipe with your friends!