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PASTEL DE 3 LECHES

PASTEL DE 3 LECHES

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1 hora, 15 Min
8-10
porciones
17
ingredientes

El pastel de tres leches es ligero y esponjoso. La riqueza láctea de la Crema Supremo® le da un sabor exquisito; a la vez le ayuda a que se mantenga solamente húmedo, sin empantanarse. ¡Es una excelente opción para la hora del postre!

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Ingredientes

Para el pastel:

Crema:

Decoración:

11 Pasos para completar

  • 1
    Precalienta el horno a 350°F. Corta un círculo de la hoja de papel pergamino para que coincida con el tamaño de un molde redondo para pasteles de 9 pulgadas y colócalo dentro del molde. Engrasa ligeramente el molde con spray para cocinar. Pon a un lado.
  • 2
    En un tazón, bate a velocidad alta las claras a punto de turrón. Agrega las yemas una por una a como vayas batiendo.
  • 3
    Incorpora el azúcar poco a poco y continúa mezclando hasta que esta combinada. Añade la vainilla y continúa mezclando de 30 segundos a 1 minuto hasta que la mezcla quede suave.
  • 4
    Gradualmente agrega la harina a la mezcla de huevo y sigue batiendo a velocidad media hasta que todo esté integrado. Vacía la mezcla al molde.
  • 5
    Hornea de 30-35 minutos o hasta que insertes un palillo y salga limpio. Deja enfriar el pastel por 15 minutos. Remueve del molde a un plato, despega el papel pergamino del pastel. Pon a lado.
  • 6
    Vacía al vaso de la licuadora, la leche evaporada, leche condensada, Crema Supremo®, vainilla y rompope, licua por 15 segundos.
  • 7
    Con un tenedor o palillo grueso, perfora la superficie del pastel.
  • 8
    Agrega la mezcla de leche al pastel lentamente para que lo absorba. Refrigera el pastel por lo menos 1 hora (para mejor resultado refrigera toda la noche.)
  • 9
    Decoración: Bate la crema Rancherito® con la vainilla el rompope y el azúcar a velocidad alta de 4- 5 minutos o hasta que esté a punto de turrón. Reserva 1 taza de la crema.
  • 10
    Unta la crema batida en todo el pastel. Transfiere la taza que reservaste a una manga pastelera con la punta de estrella para decorar. Disuelve la azúcar con el agua.
  • 11
    Decora el pastel de Tres Leches con las fresas, cepilla las fresas con el agua y azúcar corta, sirve y disfruta.
Precalienta el horno a 350°F. Corta un círculo de la hoja de papel pergamino para que coincida con el tamaño de un molde redondo para pasteles de 9 pulgadas y colócalo dentro del molde. Engrasa ligeramente el molde con spray para cocinar. Pon a un lado.; En un tazón, bate a velocidad alta las claras a punto de turrón. Agrega las yemas una por una a como vayas batiendo.; Incorpora el azúcar poco a poco y continúa mezclando hasta que esta combinada. Añade la vainilla y continúa mezclando de 30 segundos a 1 minuto hasta que la mezcla quede suave. ; Gradualmente agrega la harina a la mezcla de huevo y sigue batiendo a velocidad media hasta que todo esté integrado. Vacía la mezcla al molde. ; Hornea de 30-35 minutos o hasta que insertes un palillo y salga limpio. Deja enfriar el pastel por 15 minutos. Remueve del molde a un plato, despega el papel pergamino del pastel. Pon a lado.; Vacía al vaso de la licuadora, la leche evaporada, leche condensada, Crema Supremo®, vainilla y rompope, licua por 15 segundos. ; Con un tenedor o palillo grueso, perfora la superficie del pastel. ; Agrega la mezcla de leche al pastel lentamente para que lo absorba. Refrigera el pastel por lo menos 1 hora (para mejor resultado refrigera toda la noche.) ; Decoración: Bate la crema Rancherito® con la vainilla el rompope y el azúcar a velocidad alta de 4- 5 minutos o hasta que esté a punto de turrón. Reserva 1 taza de la crema.; Unta la crema batida en todo el pastel. Transfiere la taza que reservaste a una manga pastelera con la punta de estrella para decorar. Disuelve la azúcar con el agua.; Decora el pastel de Tres Leches con las fresas, cepilla las fresas con el agua y azúcar corta, sirve y disfruta.

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