Pastel de Chocolate y Fresas

11 Steps to complete

• 1
  Precalienta el horno convencional a 350°F.
• 2
  En un tazón grande, agrega la harina del pastel, crema, huevos, aceite, y agua. Usa una batidora y bate a velocidad media.
• 3
  Engrasa los 2 moldes redondos para pastel con spray para cocinar y divide la mezcla uniformemente entre los dos moldes. Hornea de 26-28 minutos.
• 4
  Betún de Chocolate: En un tazón grande, agrega la crema marca Rancherito® y vainilla. Usando una batidora eléctrica, bate a velocidad alta por 1 minuto. Incorpora el azúcar glass, baja la velocidad a media y sigue batiendo. Cambia a velocidad baja y añade el cacao. Sigue batiendo hasta que quede a textura gruesa.
• 5
  Agrega 2 cucharadas de crema marca Supremo®, limpia el tazón con una espátula y revuelve hasta que quede bien combinado. Reserva ½ taza de betún para el relleno y pon a un lado.
• 6
  Miel para las Fresas: En un tazón pequeño para microondas, combina ½ cucharada de agua y ½ cucharada de azúcar y calienta en el microondas por 30 segundos. Pon a un lado.
• 7
  Cuando los pasteles se terminen de hornear y se enfríen ligeramente a temperatura ambiente, coloca un pastel en un plato para pasteles con el lado redondo bocarriba.
• 8
  Unta ¼ de taza del betún sobre el pastel y coloca las fresas picadas uniformemente sobre el betún.
• 9
  Unta ¼ de taza de betún sobre el lado redondo del otro pastel y con el lado plano coloca el pastel sobre la capa de fresas.
• 10
  Unta el resto del betún sobre el centro del pastel y usando una espátula empieza untando el betún por la parte superior y ve trabajando hacia abajo por los lados. Suaviza los lados con la espátula.
• 11
  Empezando con el perímetro exterior, coloca un círculo de las fresas rebanadas alrededor del pastel con las puntas dirigidas hacia fuera. Continúa colocando las fresas alrededor del círculo por la parte interior hasta que llegues al centro. Coloca la fresa entera en el centro. ¡Unta la miel sobre las fresas, sirve, y disfruta!