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Pechugas Rellenas de Chorizo y Kale

Pechugas Rellenas de Chorizo y Kale

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45 Min
4
porciones
23
ingredientes

Hoy les traemos una receta para impresionar. Pechugas de pollo Rellena de Chorizo y Kale. Una forma diferente de preparar pollo con un toque de col y chorizo y una salsa de queso. ¡Simplemente deliciosas!

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Ingredientes

Empanizado:

Salsa de queso:

9 Pasos para completar

  • 1
    Precalienta el horno a 375F.
  • 2
    Precalienta una cacerola de fondo ancho por 2 minutos a fuego medio; Remueve la envoltura plástica del chorizo y cocina de 5 a 6 minutos. Despedazándolo mientras se cocina. transfiere el chorizo ​a un tazón y reserva hasta que sea necesario.
  • 3
    En la misma cacerola; agrega 1 cucharadita de aceite vegetal, la cebolla, el ajo y saltea por 1 minuto. Agrega la col rizada, ¼ de cucharadita de sal, ¼ de cucharadita de pimienta negra y sigue cocinando por 1 minuto o hasta que la col rizada esté ligeramente marchita. Pon a un lado hasta que se vaya a usar.
  • 4
    Coloca las pechugas de pollo en la tabla de cortar. Coloca el plástico sobre el pollo, y con un aplanador para carne, aplánalas hasta que queden con un grosor de 1/8 de pulgada. Sazona las pechugas de pollo por ambos lados con ¼ de cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra.
  • 5
    Agrega a cada pechuga, 3 cucharadas del chorizo ​​ya cocinado, 3 cucharadas de col salteada y ¼ de taza de Queso Chihuahua®. Enrolla el pollo y pon a un lado.
  • 6
    Prepara 2 platos poco profundos. En el primer plato bate el huevo con 2 cucharadas de agua; en el segundo combina el queso Cotija con el pan molido y la pimienta negra.
  • 7
    Con cuidado sumerge las pechugas rellenas en el huevo y después en el pan molido. Coloca las pechugas con la abertura hacia abajo en una charola apta para el horno. Hornear por 10 minutos, Voltea el pollo y continúa horneando por 10 minutos adicionales o hasta que el pollo esté ligeramente dorado y hayan alcanzado una temperatura interna de 165°F.
  • 8
    Mientras el pollo se está cocinando, derrite la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio durante 30 segundos. Añade la crema, ¼ de taza de Queso Chihuahua® rallado, paprika, nuez moscada, sal y el vino. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina de 3 a 4 minutos, revolviendo de vez en cuando, o hasta que la salsa esté suave y el queso esté completamente derretido. Agrega el perejil picado a la salsa antes de servir.
  • 9
    Disfruta esta deliciosas Pechugas Rellenas de Chorizo y Kale, añadiendo Crema encima de cada una. !Buen provecho!
Precalienta el horno a 375F. ; Precalienta una cacerola de fondo ancho por 2 minutos a fuego medio; Remueve la envoltura plástica del chorizo y cocina de 5 a 6 minutos. Despedazándolo mientras se cocina. transfiere el chorizo ​a un tazón y reserva hasta que sea necesario. ; En la misma cacerola; agrega 1 cucharadita de aceite vegetal, la cebolla, el ajo y saltea por 1 minuto. Agrega la col rizada, ¼ de cucharadita de sal, ¼ de cucharadita de pimienta negra y sigue cocinando por 1 minuto o hasta que la col rizada esté ligeramente marchita. Pon a un lado hasta que se vaya a usar. ; Coloca las pechugas de pollo en la tabla de cortar. Coloca el plástico sobre el pollo, y con un aplanador para carne, aplánalas hasta que queden con un grosor de 1/8 de pulgada. Sazona las pechugas de pollo por ambos lados con ¼ de cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra. ; Agrega a cada pechuga, 3 cucharadas del chorizo ​​ya cocinado, 3 cucharadas de col salteada y ¼ de taza de Queso Chihuahua®. Enrolla el pollo y pon a un lado. ; Prepara 2 platos poco profundos. En el primer plato bate el huevo con 2 cucharadas de agua; en el segundo combina el queso Cotija con el pan molido y la pimienta negra. ; Con cuidado sumerge las pechugas rellenas en el huevo y después en el pan molido. Coloca las pechugas con la abertura hacia abajo en una charola apta para el horno. Hornear por 10 minutos, Voltea el pollo y continúa horneando por 10 minutos adicionales o hasta que el pollo esté ligeramente dorado y hayan alcanzado una temperatura interna de 165°F. ; Mientras el pollo se está cocinando, derrite la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio durante 30 segundos. Añade la crema, ¼ de taza de Queso Chihuahua® rallado, paprika, nuez moscada, sal y el vino. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina de 3 a 4 minutos, revolviendo de vez en cuando, o hasta que la salsa esté suave y el queso esté completamente derretido. Agrega el perejil picado a la salsa antes de servir. ; Disfruta esta deliciosas Pechugas Rellenas de Chorizo y Kale, añadiendo Crema encima de cada una. !Buen provecho!

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