Pizza con Ajo Rostizado

1
Corta la parte superior de las cabezas de los ajos, coloca sobre papel aluminio, agrega a cada cabeza 1 cucharadita de aceite de oliva, dejando que el aceite penetre en cada diente de ajo. Agrega una pizca de sal y de pimienta negra fresca molida. Cierra el papel aluminio formando unos paquetitos. Colócalos en una charola para hornear y hornea por 1 hora.
2
Retira los ajos del horno. Con cuidado abre los paquetitos y deja enfriar por 15 minutos.
3
Para sacar los dientes de ajo, sobre un plato extendido y con los dedos ve presionando de atrás hacia delante y con un tenedor machaca hasta obtener un puré. Reserva.
4
Para la pizza: Calienta el horno de acuerdo a las instrucciones del paquete de la pizza que vayas a usar.
5
Unta el ajo machacado en el pan dejando ½ pulgada en las orillas sin ajo. Unta las orillas con 1 cucharada de aceite de oliva. Agrega el queso y distribuye, dejando ½ pulgada de las orillas sin queso.
6
Coloca las rebanadas de tomate arriba del queso.
7
Coloca la pizza en una charola para hornear. Pon la pizza en el horno y cocina siguiendo las instrucciones del paquete. (el queso debe de estar derretido.)
8
Remueve la pizza del horno, espolvorea Queso Cotija Molido Marca Sierra® de V&V SUPREMO® agrega la albahaca y un poco de aceite de oliva arriba de la pizza. Corta en rebanadas. Sirve y agrega más queso Cotija Sierra® molido. Deliciosa.

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