Quesadillas de Chuletas de Puerco a la Mandarina
by V & V Supremo Foods, Inc.
20 Min
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Servings
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ingredients
Quesadillas de Chuletas de Puerco a la Mandarina con queso Oaxaca y con un toque dulce, estas quesadillas son una delicia!
Ingredients
- 1 cucharadita pasta de achiote
- 1 cucharadita aceite vegetal
- 1 cucharadita vinagre de manzana
- ⅛ de cucharadita sal de grano Kosher
- ⅛ de cucharadita pimienta negra, molida
- 1 chuleta de puerco, corte del centro sin hueso (aproximadamente 6.5-7.0 oz.)
- ⅓ de taza mandarina enlatada en gajos, escurrida
- 6 tortillas de harina de 6 pulgadas
- 1 paquete de 8 oz. Queso Oaxaca Marca V&V SUPREMO®, deshebrado, dividir en 6 porciones
6 Steps to complete
- 1Coloca la pasta del achiote en un tazón, agrega el aceite vegetal y el vinagre. Con un tenedor disuelve la pasta. Añade la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que ya no haya grumos.
- 2Vacía la marinada a una bolsa de plástico resellable. Agrega la chuleta de puerco, cúbrela completamente con la marinada, y sella la bolsa. Déjala marinando en el refrigerador por lo menos una hora.
- 3Precalienta un comal con el lado de la parilla a fuego medio alto por 2 minutos. Coloca la chuleta en el comal y cocina por 5 minutos de cada lado. Remueve del comal a la tabla de cortar, déjala reposar (aproximadamente 5 minutos).
- 4Corta las mandarinas en tres partes y colócalas en un tazón. Ya que pasaron los 5 minutos. Corta la chuleta en tiras de aproximadamente de ½ pulgada. Corta las tiras a lo ancho en trozos delgados. Agrega los trozos a la mandarina y revuelve.
- 5Precalienta un comal o sartén a fuego medio bajo por 1 minuto. La temperatura del comal es importante para no sobre dorar las tortillas antes de que el queso alcance su derretido ideal.
- 6Coloca las tortillas y caliéntalas por 30 segundos de un lado, voltea las tortillas, añade y distribuye aproximadamente 1/3 de taza de Queso Oaxaca Marca V&V SUPREMO®, deshebrado en cada tortilla, añade 2 cucharadas de la preparación de la carne con la mandarina y cocina hasta que las tortillas estén ligeramente doradas y el queso este derretido. Voltea ocasionalmente para que no se vayan a quemar. Repite el proceso con el resto de los ingredientes. ¡Qué la disfrutes!
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