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QUESO FUNDIDO CON CHORIZO Y RAJAS

QUESO FUNDIDO CON CHORIZO Y RAJAS

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4-6
porciones
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ingredientes

Nuestra receta de Queso Fundido con Chorizo, chile poblano, elote asado y pico de gallo de rábanos es perfecta para botanear. Prepárala y compártela con tu familia y amigos durante la fiesta de campeonato del Fútbol Americano.

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Ingredientes

Pico de gallo de rábanos

Queso fundido

Decoración:

7 Pasos para completar

  • 1
    Precalienta el horno a 375˚ grados.
  • 2
    En un tazón combina los ingredientes para el pico de gallo. Tapa y refrigera hasta el momento que se vaya usar.
  • 3
    Precalienta un sartén de fierro fundido por 2 minutos a fuego medio. Cocina el chorizo por 5 minutos, desmoronando con una cuchara mientras se cocina. Añade la cebolla, los chiles y cocina por 2 minutos, agrega el elote y cocina por 2 minutos más.
  • 4
    Remueve la mitad de la preparación del sartén y pon a un lado. Añade al sartén 1 taza de Queso Chihuahua®, agrega el resto de la preparación del chorizo arriba del queso, y después el resto de queso. Coloca en el horno para que se funda el queso y hornea por 8 minutos.
  • 5
    Sube la temperatura del horno a 550˚ grados para que se gratine el queso y quede ligeramente dorado (aproximadamente 3 minutos). Adorna con el pico de gallo, las rodajas de rábanos, chile jalapeño y las hojas de cilantro.
  • 6
    Acompaña con tortillas calientes y totopos. ¡Buen provecho!
  • 7
    Nota del cocinero: El queso fundido con chorizo y rajas se puede servir con pan, galletas, totopos o chicharrón de cerdo.
Precalienta el horno a 375˚ grados.; En un tazón combina los ingredientes para el pico de gallo. Tapa y refrigera hasta el momento que se vaya usar.; Precalienta un sartén de fierro fundido por 2 minutos a fuego medio. Cocina el chorizo por 5 minutos, desmoronando con una cuchara mientras se cocina. Añade la cebolla, los chiles y cocina por 2 minutos, agrega el elote y cocina por 2 minutos más.; Remueve la mitad de la preparación del sartén y pon a un lado. Añade al sartén 1 taza de Queso Chihuahua®, agrega el resto de la preparación del chorizo arriba del queso, y después el resto de queso. Coloca en el horno para que se funda el queso y hornea por 8 minutos. ; Sube la temperatura del horno a 550˚ grados para que se gratine el queso y quede ligeramente dorado (aproximadamente 3 minutos). Adorna con el pico de gallo, las rodajas de rábanos, chile jalapeño y las hojas de cilantro.; Acompaña con tortillas calientes y totopos. ¡Buen provecho!; Nota del cocinero: El queso fundido con chorizo y rajas se puede servir con pan, galletas, totopos o chicharrón de cerdo.

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