Salsa Chirmol de Guatemala

by V & V Supremo Foods, Inc.

2,93

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20 Min

Servings

ingredients

¡Disfruta esta simple y deliciosa salsa para perfeccionar tus carnes favoritas!

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Ingredients

5
tomates Roma sin tallo, cortados a la mitad a lo largo

5 tomates Roma sin tallo, cortados a la mitad a lo largo
3
tomatillos

3 tomatillos
¼
cebolla blanca, mediana

¼ cebolla blanca, mediana
½ de ¼
chile serrano, sin semillas y venas

½ de ¼ chile serrano, sin semillas y venas
2
dientes de ajo, con cascara

2 dientes de ajo, con cascara
1¼ de cucharaditas
sal kosher

1¼ de cucharaditas sal kosher
2 cucharadas
menta, picada

2 cucharadas menta, picada

1
Cubre un comal o sartén con papel aluminio. Precalienta por 2 minutos a fuego medio.
2
Coloca los tomates, tomatillos, cebolla, chile serrano, y ajo en el papel aluminio y asa todo por aproximadamente 8 minutos. Usando tenazas, voltea los vegetales para que se asen uniformemente. Remueve la piel de los tomates y el ajo antes de ponerlos en la licuadora.
3
Transfiere los ingredientes a una licuadora y agrega la sal. Oprime el botón de pulsar en la licuadora unas cuantas veces hasta que la salsa tenga a una consistencia martajada. Vacía la salsa a un tazón. Añade y revuelve la menta picada. ¡Sirve y disfruta!