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Salsa con Queso Cotija Asado

Salsa con Queso Cotija Asado

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2
porciones
11
ingredientes

¡Cuando quieras agregar sabor a esos momentos especiales, prepara esta salsa de ingredientes asados y martajados con el toque distintivo de queso Sierra® Cotija! ¡Te va a fascinar!

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Ingredientes

3 Pasos para completar

  • 1
    Coloca todos los tomates, tomatillos, chiles, cebolla, y los ajos en una olla mediana con el agua. Deja que hierva y cocina por 15 minutos a fuego medio.
  • 2
    Para asar el queso: Precalienta un sartén o comal a fuego medio por 2 minutos. Corta el trozo de queso Cotija por la mitad a lo largo, coloca las dos mitades en el sartén y asa cada lado por 30 segundos. Cuando acabes, corta cada lado a lo largo nuevamente, y luego en cubos pequeños. Ponlo a un lado.
  • 3
    Remueve la piel de los tomates y el tallo de los chiles. Vacía todo a la licuadora. Añade la sal y pimienta. Martaja la salsa a velocidad baja por 30 segundos. Vacía la salsa a un tazón, agrega y revuelve el cilantro. Desmorona aproximadamente 3 cucharadas del queso ya asado y revuelve con la salsa. Coloca lo que sobra del queso arriba de la salsa a lo largo. ¡Sirve y disfruta con totopos!
Coloca todos los tomates, tomatillos, chiles, cebolla, y los ajos en una olla mediana con el agua. Deja que hierva y cocina por 15 minutos a fuego medio.; Para asar el queso: Precalienta un sartén o comal a fuego medio por 2 minutos. Corta el trozo de queso Cotija por la mitad a lo largo, coloca las dos mitades en el sartén y asa cada lado por 30 segundos. Cuando acabes, corta cada lado a lo largo nuevamente, y luego en cubos pequeños. Ponlo a un lado. ; Remueve la piel de los tomates y el tallo de los chiles. Vacía todo a la licuadora. Añade la sal y pimienta. Martaja la salsa a velocidad baja por 30 segundos. Vacía la salsa a un tazón, agrega y revuelve el cilantro. Desmorona aproximadamente 3 cucharadas del queso ya asado y revuelve con la salsa. Coloca lo que sobra del queso arriba de la salsa a lo largo. ¡Sirve y disfruta con totopos!

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