Sincronizadas de Flor de Calabaza

by V & V Supremo Foods, Inc.

4,25

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15 Min

Servings

ingredients

Las Sincronizadas (Quesadillas) de Flor de Calabaza son las más representativas de esta temporada. Hay algo muy especial en la combinación de estas flores que tienen un ligero sabor dulce con nuestro delicioso queso Chihuahua® que hace de este platillo un excelente opción para el verano.

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Ingredients

2 manojos medianos (approx. 2 tazas)
de flor de calabaza, fresca

2 manojos medianos (approx. 2 tazas) de flor de calabaza, fresca
1 cucharada + 1 cucharadita
de aceite vegetal (cantidad dividida)

1 cucharada + 1 cucharadita de aceite vegetal (cantidad dividida)
¼ de taza
de cebolla blanca, finamente picada

¼ de taza de cebolla blanca, finamente picada
1 diente
de ajo, picado

1 diente de ajo, picado
⅛ de cucharadita
de pimienta negra, molida

⅛ de cucharadita de pimienta negra, molida
Sal (opcional)

Sal (opcional)
2 hojas
de epazote, cortado en trozos

2 hojas de epazote, cortado en trozos
4
tortillas de maíz

4 tortillas de maíz
1⅓ tazas
de Queso Quesadilla Rallado Marca Chihuahua® de V&V SUPREMO®

1⅓ tazas de Queso Quesadilla Rallado Marca Chihuahua® de V&V SUPREMO®

3 Steps to complete

1
Lava ligeramente la flor de calabaza y colócalas sobre servilletas para dejarlas escurrir. Remueve el tallo y estambre de cada flor. Corta en trozos y pon a un lado.
2
Calienta una cucharada de aceite en un sartén a fuego medio por 2 minutos. Agrega la cebolla y ajo. Saltea por 1 minuto. Agrega la flor de calabaza y sazona con pimienta y la sal si gustas. Saltea la flor por 1 minuto. Retira el sartén del fuego y agrega el epazote. Divide la preparación en 4 porciones.
3
Precalienta un sartén o comal por 1 minuto a fuego medio bajo. Es importante que la temperatura del sartén sea la correcta para no sobrecalentar las tortillas y a la hora de agregar el queso no se sobre doren antes de que el queso alcance su derretido ideal. Calienta las tortillas por 1 minuto de un lado, volta las tortillas y unta solamente un lado de cada tortilla con el aceite. Agrega ⅓ de taza de queso Chihuahua® a cada una las tortillas. Añade una porción de la mezcla de flor de calabaza. Dobla la tortilla a la mitad Presiona suavemente con una espátula. Voltea la quesadilla ocasionalmente hasta que queden doraditas de cada lado y el queso se haya derretido. ¡Sirve y disfruta!