Sorullitos con Queso Chihuahua®

1
Para la salsa: Precalienta un sartén a fuego medio por 30 segundos. Añade aceite y sofríe el ajo por 3 a 4 minutos.
2
En un tazón, mezcla la crema, cátsup, sal, y ajo. Mezcla bien y pon a un lado.
3
Corta el queso en cuatro cuartos, en círculos. Corta cada cuarto en cuatro rebanadas. (16 rebanadas en total)
4
En una cacerola pon el agua a hervir con la sal y la mantequilla. Retira del fuego.
5
En un tazón grande, coloca la harina de maíz, de trigo, el azúcar y mezcla con una espátula.
6
Incorpora poco a poco el agua y sigue mezclando hasta que estén bien combinados todos los ingredientes. Deja que se enfrié un poco antes de amasar con la mano.
7
Para formar los sorullitos, toma 2 cucharadas de masa. Forma una bolita primero y con las manos forma los sorullitos de forma cilíndrica de aproximadamente 3-4 pulgadas. Haz un hueco en el centro de la masa para añadir un trozo de queso y vuelve a cerrar.
8
Coloca una cacerola a fuego medio y añade ¾ de pulgada de aceite. Deja calentar durante 5 minutos o hasta que esté a punto de ebullición de 350-375°F. Fríe los sorullitos, hasta que cambien a un color dorado. Con unas pinzas, rota los sorullitos para que se fríen uniformemente. Retira de la cacerola y ponlos sobre servilletas de papel para que absorben el exceso de aceite. ¡Sirve con la salsa y disfrútalos!

Ingredients