Tostadas de Col Rizada y Frijoles Negros
by V & V Supremo Foods, Inc.
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Servings
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ingredients
Si quieres un platillo fácil y rápido de preparar, prueba estas Tostadas de Col Rizada y Frijoles Negros. ¡El mejor sabor y textura en una tostada!
Ingredients
- 3 cucharadas jugo de limón verde fresco
- 2 cucharadas + 1 cucharadita jugo de naranja fresco
- 2 cucharadas aceite de oliva extra virgen
- ¼ cucharadita sal, kosher
- ¼ cucharadita comino molido
- 1 chile jalapeño, sin semillas, finamente picado
- ¼ taza cilantro, picado
- 1 taza cebolla morada en medias lunas
- 4 tazas col rizada, (kale) lavada, sin tallo, y picada en trozos
- 1 taza Queso Cotija Molido Marca Sierra® de V&V SUPREMO®
- 1 taza tomate cereza, cortados en cuartos
- 1 bolsa (de 14.5 oz) tostadas
- 1 ½ tazas frijoles negros refritos ( ver receta), o 1 lata de 15 oz. de frijoles refritos
- ½ taza Crema Marca Supremo® o Crema Marca Chihuahua® de V&V SUPREMO®
3 Steps to complete
- 1En un tazón mediano combina el jugo de limón y de naranja, el aceite de oliva, la sal y el comino. Mezcla bien hasta lograr una buena emulsión. Añade al chile jalapeño, el cilantro, la cebolla y vuelve a mezclar.
- 2Coloca la col rizada en un tazón, agrega el aderezo y revuelve bien. Refrigera por 30 minutos. Ya que pase el tiempo de haberla dejado marinando, añade ½ taza de Queso Cotija y los tomates cereza, mezcla bien hasta que los ingredientes queden combinados.
- 3Para ensamblar las tostadas, unta 3 cucharadas de frijoles en la tostada, agrega aproximadamente ¾ de taza de la preparación de col rizada, espolvorea 1 cucharada de queso, añade 1 cucharada de crema. ¡Disfrútalas!
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