Aguacates Rellenos de Atún
Por V & V Supremo Foods, Inc.
30 Min
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ingredientes
Aguacates rellenos de atún y Crema Marca Supremo® fáciles de preparar perfectos para cualquier hora de la comida.
Ingredientes
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1 pqt. (6.4oz) de atún en agua
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1 taza de Crema Marca Supremo® de V&V SUPREMO®
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½ taza de Queso Cotija Molido Marca Sierra® de V&V SUPREMO®
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½ taza de apio finamente picado
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1 cucharada de chile en vinagre (de lata) sin semillas, finamente picado
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2 cucharadas del vinagre de los chiles
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1 cucharada de jugo de limón verde
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¼ de cucharadita de pimienta negra, molida
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2 aguacates grandes
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Decorar:
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2 cucharadas de cilantro fresco picado
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2 cucharadas de Queso Cotija Molido Marca Sierra® de V&V SUPREMO®
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4 rebanadas de limón verde, para servir
5 Pasos para completar
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1Coloca el atún en un tazón mediano y desmenúzalo con una cuchara. Agrega la Crema Marca Supremo®, el Queso Cotija Molido Marca Sierra® de V&V SUPREMO® el apio, el chile en vinagre, el vinagre, el jugo de limón y la pimienta negra molida. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
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2Lava los aguacates con agua fría, sécalos bien y pártelos a la mitad a lo largo. Retira el hueso, con una cuchara grande y con precaución de no romper la cascara saca la pulpa del aguacate. Enjuaga con agua fría el interior de las cascaras y colócalas boca abajo sobre toallas de papel para que escurra el exceso de agua.
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3Corta la pulpa de los aguacates en cubitos de ½ pulgada y agrega al atún. Mezcla ligeramente en forma envolvente con el resto de los ingredientes.
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4Rellena las cascaras de aguacate con una cuarta parte de la preparación del atún (sobrara un poco de la preparación de atún) Cubre con plástico y refrigera por lo menos una hora.
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5Decora con cilantro picado y queso Cotija Molido Marca Sierra® antes de servir. Acompaña con rebanadas de limón.
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