Aguacates Rellenos de Atún

1
Coloca el atún en un tazón mediano y desmenúzalo con una cuchara. Agrega la Crema Marca Supremo®, el Queso Cotija Molido Marca Sierra® de V&V SUPREMO® el apio, el chile en vinagre, el vinagre, el jugo de limón y la pimienta negra molida. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
2
Lava los aguacates con agua fría, sécalos bien y pártelos a la mitad a lo largo. Retira el hueso, con una cuchara grande y con precaución de no romper la cascara saca la pulpa del aguacate. Enjuaga con agua fría el interior de las cascaras y colócalas boca abajo sobre toallas de papel para que escurra el exceso de agua.
3
Corta la pulpa de los aguacates en cubitos de ½ pulgada y agrega al atún. Mezcla ligeramente en forma envolvente con el resto de los ingredientes.
4
Rellena las cascaras de aguacate con una cuarta parte de la preparación del atún (sobrara un poco de la preparación de atún) Cubre con plástico y refrigera por lo menos una hora.
5
Decora con cilantro picado y queso Cotija Molido Marca Sierra® antes de servir. Acompaña con rebanadas de limón.

Ingredients