Alioli de Ajo Asado

Por V & V Supremo Foods, Inc.

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25 Min

porciones

ingredientes

Esta salsa clásica de Cataluña del noreste de España se puede combinar con una gran variedad de preparaciones, incluyendo, verduras asadas, carnes, pollo, y mariscos.

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Ingredientes

4

dientes de ajo, medianos

4 dientes de ajo, medianos
½ cucharadita

aceite vegetal

½ cucharadita aceite vegetal
2

yemas de huevo

2 yemas de huevo
1 taza

Crema Marca Supremo® de V&V SUPREMO®

1 taza Crema Marca Supremo® de V&V SUPREMO®
1 cucharadita

vinagre de vino blanco

1 cucharadita vinagre de vino blanco
¼ de cucharadita

jugo de limón amarillo

¼ de cucharadita jugo de limón amarillo
¾ de cucharadita

sal de mar

¾ de cucharadita sal de mar
½ cucharadita

pimienta blanca, molida

½ cucharadita pimienta blanca, molida
1 taza

aceite de oliva, extra virgen

1 taza aceite de oliva, extra virgen

4 Pasos para completar

1

Coloca el ajo con todo y cascara en un tazón, mézclalo con el aceite vegetal. Colócalo en un sartén a fuego medio bajo. Asa los dientes de ajo, hasta que la piel este ligeramente quemada y el ajo este tierno aproximadamente unos 17 minutos. Volteándolos ocasionalmente con unas pinzas.
2

Pela los ajos, tritúralos un poco y machácalos hasta hacer una pasta.
3

Limpia el tazón con una servilleta. Agrega las yemas de huevo y bátelas por 30 segundos. Agrega la pasta de ajo, la crema, el vinagre, el jugo de limón, la sal, la pimienta blanca y bate por 30 segundos o hasta que todo esté bien combinado.
4

Transfiere el contenido del tazón a la licuadora. Tapa y licua a velocidad mediana, remueve el centro de la tapa de la licuadora y agrega el aceite de oliva en forma de hilo. Vuelve a tapar el centro con la tapa y licua a velocidad alta por 1 minuto, hasta que la salsa Alioli este completamente emulsificada. ¡Disfrútala!

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Receta de: V & V Supremo Foods , Inc.

De: Chicago , IL

Tiempo Total :

25 Min
Ingredientes :

9

INGREDIENTES:

4 dientes de ajo, medianos
½ cucharadita aceite vegetal
2 yemas de huevo
1 taza Crema Marca Supremo® de V&V SUPREMO®
1 cucharadita vinagre de vino blanco
¼ de cucharadita jugo de limón amarillo
¾ de cucharadita sal de mar
½ cucharadita pimienta blanca, molida
1 taza aceite de oliva, extra virgen

DIRECCIONES:

1. Coloca el ajo con todo y cascara en un tazón, mézclalo con el aceite vegetal. Colócalo en un sartén a fuego medio bajo. Asa los dientes de ajo, hasta que la piel este ligeramente quemada y el ajo este tierno aproximadamente unos 17 minutos. Volteándolos ocasionalmente con unas pinzas.
2. Pela los ajos, tritúralos un poco y machácalos hasta hacer una pasta.
3. Limpia el tazón con una servilleta. Agrega las yemas de huevo y bátelas por 30 segundos. Agrega la pasta de ajo, la crema, el vinagre, el jugo de limón, la sal, la pimienta blanca y bate por 30 segundos o hasta que todo esté bien combinado.
4. Transfiere el contenido del tazón a la licuadora. Tapa y licua a velocidad mediana, remueve el centro de la tapa de la licuadora y agrega el aceite de oliva en forma de hilo. Vuelve a tapar el centro con la tapa y licua a velocidad alta por 1 minuto, hasta que la salsa Alioli este completamente emulsificada. ¡Disfrútala!

Alioli de Ajo Asado

Notas: