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Enmoladas

Enmoladas

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30 Min
2
porciones
7
ingredientes

Prepara estas deliciosas enmoladas que se preparan sólo en 30 minutos de principio a fin. Un platillo clásico de la cocina Mexicana. ¡Deliciosas!

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Ingredientes

8 Pasos para completar

  • 1
    Mezcla el Queso Fresco Marca V&V SUPREMO® desmoronado con la cebolla. Ponlo a un lado.
  • 2
    Coloca la pasta de mole en la licuadora, agrega el caldo de pollo o de vegetal. Licua por aproximadamente 30 segundos o hasta obtener una consistencia homogénea.
  • 3
    Vacía la mezcla a una cacerola mediana, prende la estufa a fuego alto para que hierva por aproximadamente 10 minutos, mezclando constantemente. Una vez que empiece a hervir baja a fuego lento y mantenlo caliente por 4 minutos sin dejar de mezclar. Prueba la consistencia sumergiendo una cuchara en el mole. La cuchara debe estar completamente cubierta con una capa gruesa de mole cuando se saca.
  • 4
    Precalienta un sartén pequeño a fuego medio por un minuto. Añade el aceite y caliéntalo hasta alcanzar una temperatura de 350°F, aproximadamente 4 minutos.
  • 5
    Con unas pinzas, pasa cada tortilla en el aceite por unos segundos de cada lado. Colócalas sobre servilletas de papel para absorber el exceso de aceite. Prepara de 3 enmoladas a la vez.
  • 6
    Del mismo modo, con unas pinzas sumerge cada tortilla en el mole, la tortilla debe estar completamente cubierta con el mole.
  • 7
    Rellena cada tortilla con ¼ de taza de la preparación del queso y enróllalas. Repite los pasos 5 & 6 con el resto de las tortillas.
  • 8
    Sirve 3 enmoladas en un plato y añade 3 cucharadas de Crema Marca Supremo® de V&V SUPREMO® y un 1/3 de taza de la preparación del queso con cebolla. ¡Buen provecho!
Mezcla el Queso Fresco Marca V&V SUPREMO® desmoronado con la cebolla. Ponlo a un lado.; Coloca la pasta de mole en la licuadora, agrega el caldo de pollo o de vegetal. Licua por aproximadamente 30 segundos o hasta obtener una consistencia homogénea.; Vacía la mezcla a una cacerola mediana, prende la estufa a fuego alto para que hierva por aproximadamente 10 minutos, mezclando constantemente. Una vez que empiece a hervir baja a fuego lento y mantenlo caliente por 4 minutos sin dejar de mezclar. Prueba la consistencia sumergiendo una cuchara en el mole. La cuchara debe estar completamente cubierta con una capa gruesa de mole cuando se saca.; Precalienta un sartén pequeño a fuego medio por un minuto. Añade el aceite y caliéntalo hasta alcanzar una temperatura de 350°F, aproximadamente 4 minutos.; Con unas pinzas, pasa cada tortilla en el aceite por unos segundos de cada lado. Colócalas sobre servilletas de papel para absorber el exceso de aceite. Prepara de 3 enmoladas a la vez.; Del mismo modo, con unas pinzas sumerge cada tortilla en el mole, la tortilla debe estar completamente cubierta con el mole.; Rellena cada tortilla con ¼ de taza de la preparación del queso y enróllalas. Repite los pasos 5 & 6 con el resto de las tortillas.; Sirve 3 enmoladas en un plato y añade 3 cucharadas de Crema Marca Supremo® de V&V SUPREMO® y un 1/3 de taza de la preparación del queso con cebolla. ¡Buen provecho!

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