Ensalada de Camarones y Queso

6 Steps to complete

• 1
  En un tazón mediano; mezcla los camarones con el jugo de limón, sal, pimienta y ajo en polvo. Cubre y refrigera por 10 minutos para permitir que los camarones se marinen. Después de 10 minutos, escurre bien los camarones.
• 2
  En un recipiente mediano; combina los camarones, la Crema, el apio, las cebollas, el eneldo, el Queso Chihuahua®, el Queso Cotija, y la salsa picante. Mezcla hasta que esté bien combinado todo, tapa y refrigera hasta el momento de servir.
• 3
  Sirve la ensalada en las hojas de lechuga, adorna con las papas, la salsa picante, y rebanadas de limón. ¡Buen provecho!
• 4
  Para el sándwich:
• 5
  Precalienta un comal antiadherente por 1 minuto a fuego medio. Agrega dos porciones de 2 cucharadas de Queso Cotija molido y cocina de 10-15 segundos o hasta que el queso se derrita. Presiona el pan con el queso y cocina de 20 a 30 segundos adicionales o hasta que el queso se haya derretido y este ligeramente dorado.
• 6
  Agrega a cada pan con el queso asado ¾ de taza de la ensalada de camarones, y 1 cucharada de las papas. ¡Y comer se ha dicho!