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Frijoles Refritos

Frijoles Refritos

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20 Min
2
porciones
7
ingredientes

El término «Refritos» es algo de un nombre inapropiado, la verdad es que está más cerca a «Bien Frito». En cualquier caso se trata de un plato clásico y fundamental para los tacos, tostadas , sopes , tortas , etc.

 

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Ingredientes

2 Pasos para completar

  • 1
    Coloca un sartén mediano (de fondo grueso de preferencia) a fuego medio. Agrega aceite. Agrega los jalapeños y la cebolla y sofríe, moviendo hasta que estén ligeramente dorados. Agrega el ajo y sofríe por 1 minuto. Retira el jalapeño (opcional).
  • 2
    Agrega los frijoles y machaca con un machacador de frijoles hasta lograr un puré. Agrega caldo de frijoles al gusto, para obtener una mejor consistencia. Añade sal al gusto.
Coloca un sartén mediano (de fondo grueso de preferencia) a fuego medio. Agrega aceite. Agrega los jalapeños y la cebolla y sofríe, moviendo hasta que estén ligeramente dorados. Agrega el ajo y sofríe por 1 minuto. Retira el jalapeño (opcional).; Agrega los frijoles y machaca con un machacador de frijoles hasta lograr un puré. Agrega caldo de frijoles al gusto, para obtener una mejor consistencia. Añade sal al gusto.

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