Frijoles Refritos

by V & V Supremo Foods, Inc.

1,58

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20 Min

Servings

ingredients

El término «Refritos» es algo de un nombre inapropiado, la verdad es que está más cerca a «Bien Frito». En cualquier caso se trata de un plato clásico y fundamental para los tacos, tostadas , sopes , tortas , etc.

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Ingredients

(cantidad al gusto)
frijoles de la olla (ver receta)

(cantidad al gusto) frijoles de la olla (ver receta)
1
cebolla pequeña, picada en cuadritos

1 cebolla pequeña, picada en cuadritos
2
dientes de ajo, pelados y picados

2 dientes de ajo, pelados y picados
½
chile jalapeño cortado a lo largo

½ chile jalapeño cortado a lo largo
1 cucharada
aceite vegetal

1 cucharada aceite vegetal
sal al gusto

sal al gusto
8.8 oz.
Queso Fresco V&V SUPREMO®, desmoronado

8.8 oz. Queso Fresco V&V SUPREMO®, desmoronado

2 Steps to complete

1
Coloca un sartén mediano (de fondo grueso de preferencia) a fuego medio. Agrega aceite. Agrega los jalapeños y la cebolla y sofríe, moviendo hasta que estén ligeramente dorados. Agrega el ajo y sofríe por 1 minuto. Retira el jalapeño (opcional).
2
Agrega los frijoles y machaca con un machacador de frijoles hasta lograr un puré. Agrega caldo de frijoles al gusto, para obtener una mejor consistencia. Añade sal al gusto.