Papas Fritas al Estilo Cajún

1
Precalienta el horno a 400°F.
2
Corta el Queso Chihuahua® en cubos de ½-pulgada y ponlos a un lado hasta que sea necesario.
3
Precalienta un sartén antiadherente por 2 minutos a fuego medio. Remueve la envoltura plástica del chorizo y cocina de 7 a 8 minutos, despedazándolo con una cuchara mientras se cocina. Agrega la mantequilla y cocina por 30 segundos o hasta que la mantequilla se haya derretido. Incorpora la cebolla, el chile poblano, el ajo y sigue cocinando por 2 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos.
4
Agrega la harina y revuelve constantemente hasta que la harina se absorba por completo. Agrega el caldo, deja que hierva a fuego medio-alto, reduce el fuego a medio-bajo, tapa el sarten y cocina a fuego lento de 15 a 17 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa esté ligeramente espesa.
5
Prepara las papas de acuerdo a las instrucciones del paquete.
6
Transfiere las papas fritas a un contenedor grande apto para el horno, agrega la mitad del Queso Chihuahua®, ansade la mitad de la preparacion del chorizo sobre las papas y cubre con el resto del queso Chihuahua®. Hornea de 15 a 17 minutos o hasta que el queso se derrita. Adorna las Papas al Estilo Cajún con las cebollas. Sirve y disfruta!

Ingredients