Papas Rellenas con Queso y Chorizo

7 Steps to complete

• 1
  Limpia las papas, perfora cada lado con un tenedor, colócalas en un plato, y cocínalas a alta potencia en el microondas por 4 minutos de cada lado o hasta que estén tiernas.
• 2
  Precalienta un sartén a fuego medio por 1 minuto: remueve la envoltura plástica del chorizo y cocínalo de 8-10 minutos, desmoronándolo mientras se cocina.
• 3
  Deja enfriar las papas por lo menos 5 minutos. Corta las papas a la mitad a lo largo. Con una cuchara remueve el relleno de las papas.
• 4
  Transfiere la papa a un tazón, el chorizo ya cocinado, incorpora 1 taza de queso Chihuahua®, pimienta negra, y un ¼ de taza de la cebolla verde. Revuelve hasta que todo este combinado.
• 5
  Ligeramente engrasa el cascaron de las papas con el spray para cocinar y sazona con la sal. Transfiere las papas a una charola y rellena cada una con 1 cucharada de Queso Chihuahua®.
• 6
  Divide el relleno de chorizo en cada papa. Agrega 1 cucharada más de Queso Chihuahua® a cada una, y hornéalas a 400°F de 10-15 minutos, o hasta que el queso este ligeramente dorado.
• 7
  Remueve las Papas Rellenas con Queso y Chorizo del horno. Sirve y disfruta cada una con 1 cucharada de crema, y cebollitas verdes restante.