Pollo con Crema y Champiñones
Por V & V Supremo Foods, Inc.
40 Min
6-8
porciones
16
ingredientes
¡Este fácil y sabroso platillo Pollo con Crema y Champiñones requiere solamente un sartén! ¡Es una cena deliciosa, rápida, y a todos les encantará!
Ingredientes
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3 pechugas de pollo sin piel, cortadas a la mitad
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2 cucharadas jugo de limón amarillo
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½ cucharadita sal Kosher
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¼ cucharadita pimienta negra molida
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2 cucharadas mantequilla sin sal, divididas
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3 dientes de ajo, picado finamente
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2 tazas champiñones, rebanados
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1/8 cucharadita hojuelas de chile rojo quebrado
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¼ taza vino blanco
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1 cucharada maicena
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½ taza caldo de pollo
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1 taza Crema Marca Supremo® de V&V SUPREMO®
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1/3 taza tomates en aceite de oliva, (“sundried tomatoes”) escurridos y rebanados
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1 cucharadita hierbas italianas
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½ taza Queso Cotija Molido Marca Sierra® de V&V SUPREMO®
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Perejil para decorar
5 Pasos para completar
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1Sazona el pollo con el jugo de limón, sal, y pimienta. Ponlo a un lado.
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2En una cacerola grande a fuego medio, derrite una cucharada de mantequilla. Cocina el pollo de 2 a 3 minutos de cada lado o hasta que quede ligeramente dorado. Remuévelo del sartén y ponlo a un lado.
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3En la misma cacerola, derrite la otra cucharada de mantequilla Agrega el ajo, los champiñones, las hojuelas de chile, revuelve bien y cocina por un minuto. Añade el vino blanco. Disuelve la maicena con una cucharada del caldo de pollo y agrégala a los champiñones. Añade el resto del caldo de pollo, la crema, los tomates, las hierbas italianas, y el Queso Cotija, deja que hierva. baja a fuego lento y cocina de 4 a 5 minutos o hasta que la crema quede un poco espesa.
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4Regresa el pollo a la cacerola, tapa y cocina de 20 a 25 minutos a fuego lento. Sirve y adorna con perejil. ¡Buen Provecho!
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5Nota: La temperatura interna del pollo debe subir a 165°F.
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