Quesadilla Española con Morcilla

6 Pasos para completar

• 1
  Precalienta un comal de hierro fundido del lado de la parrilla a fuego medio por 2 minutos.
• 2
  Coloca los trozos de morcilla en el comal y calienta por 4 minutos rotándola constantemente. Remueve del comal y corta en rebanadas de ¼ de pulgada.
• 3
  Sazona las alcachofas con sal y la pimienta.
• 4
  Rocía el comal con el spray para cocinar. Coloca las rebanadas de alcachofas y ásalas aproximadamente por 1½ minutos de cada lado, o hasta que las marcas del comal sean visibles. Remueve del comal. Deja que se enfríen un poco y vuelve a cortar cada una a la mitad.
• 5
  Baja la temperatura a fuego medio- bajo. Es importante que la temperatura del comal sea la correcta para no sobrecalentar las tortillas y a la hora de agregar el queso no se sobre doren antes de que el queso alcance su derretido ideal. Calienta las tortillas por 30 segundos de un lado, voltea las tortillas y añade a cada una ¼ de taza de Queso Quesadilla Rallado Marca Chihuahua® de V&V SUPREMO®, 2 pedazos de las alcachofas, 3 rebanadas de morcilla a cada tortilla. Dobla las tortillas a la mitad.
• 6
  Usando una espátula, presiona hacia abajo las quesadillas y cocina aproximadamente por 1 minuto de cada lado. El queso debe de estar derretido y las marcas del comal deben de ser visibles en las quesadillas. Repite el proceso con las demás tortillas. Disfruta! Sirve las quesadillas con la Salsa Romesco. (ver receta) Disfrútalas!