Quesadillas con Clara de Huevo
Por V & V Supremo Foods, Inc.
20 Min
4
porciones
9
ingredientes
Comienza rico el día con un desayuno completo en una quesadilla. Claras de huevo, vegetales y Queso Chihuahua® una deliciosa opción para compartir.
Ingredientes
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4 claras de huevos
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¼ de taza Queso Cotija Molido Marca Sierra® de V&V SUPREMO®
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1 ¼ cucharadas de mantequilla sin sal, cantidad dividida
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¼ de taza de cebolla morada, picada finamente
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1 cucharada de ajo, machacado
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¼ de taza de chile morrón verde, picado finamente
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¼ de taza de chile morrón rojo, picado finamente
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2 tazas de Queso Quesadilla Rallado Marca Chihuahua® de V&V SUPREMO®, cantidad dividida
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4 tortillas de harina (6 pulgadas)
5 Pasos para completar
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1En un tazón pequeño; bate las claras de huevo, el queso Cotija, y divídalas en 4 porciones iguales. Dejar de lado hasta que se vayan a usar.
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2Precalienta un sartén antiadherente por 2 minutos a fuego medio. Derrite ¼ de cucharada de mantequilla, agrega la cebolla, el ajo y saltea durante 2 minutos. Agrega el chile morrón rojo y verde, y saltea por un minuto adicional o hasta que estén tiernos. Divide la preparación en cuatro porciones iguales y pon a un lado.
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3Usando el mismo sartén, derrite ¼ de cucharada de mantequilla. Añade y distribuye en el sartén 1 porción de las claras de huevo. Agrega 1 porción de vegetales y ¼ de taza de queso Chihuahua®. Cocina de 1 a 2 minutos, o hasta que la clara de huevo esté completamente cocida y el queso se haya derretido. Retira del sartén y mantenla caliente.
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4Usando el mismo sartén, calienta una tortilla. Agrega ¼ de taza de queso Chihuahua® en la tortilla, coloca la clara con vegetales ya cocinada. Dobla la quesadilla y sigue cocinando hasta que la tortilla este ligeramente dorada y el queso se haya derrito.
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5Repite los pasos 3 y 4 para para las quesadillas restantes. ¡Sirve y disfruta!
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