Quesadillas de Col Rizada (Kale)

8 Steps to complete

• 1
  Precalienta una cacerola mediana a fuego medio por 1 minuto. Agrega el aceite y caliéntalo por un minuto más.
• 2
  Agrega la cebolla y sofríe por 1 minuto, agrega ajo, revuelve y cocina por 30 segundos. Añade el tomate, sal, comino, revuelve y cocina por 2 minutos más, moviendo ocasionalmente.
• 3
  Añade la col, salsa de chipotle, pimienta negra, revuelve y cocina por 2 minutos.
• 4
  Mientras tanto pre-calienta un comal o sartén a fuego medio bajo por 1 minuto. La temperatura del comal es importante para no sobre dorar las tortillas antes de que el queso alcance su derretido ideal.
• 5
  Apaga el fuego del sartén, agrega el Queso Cotija Molido Marca Sierra® y revuelve. Reserva.
• 6
  Calienta las tortillas por 1 minuto de un lado, voltea las tortillas. Agrega ¼ de taza de Queso Quesadilla y 2 cucharadas de la preparación del col.
• 7
  Dobla las tortillas a la mitad y cocina por 2 minutos o hasta que el queso se derrita y las quesadillas estén ligeramente doradas. Con una espátula voltéalas ocasionalmente para que no se quemen.
• 8
  ¡Sirve las quesadillas con Crema Marca Supremo® y disfruta!