Ravioli en Salsa Blanca con Vino

6 Steps to complete

• 1
  Precalienta en horno a 400°F.
• 2
  Salsa Blanca: Precalienta un sartén pequeño por 2 minutos a fuego medio. Baja la temperatura a fuego medio-bajo y agrega la mantequilla y cebolla. Saltea la cebolla por 2 minutos. Agrega el ajo y saltea por 1 minuto. Agrega la pimienta negra y nuez moscada, molida. Añade vino blanco y déjalo evaporar por 1 minuto.
• 3
  Agrega la crema, ¼ de taza de queso Cotija, y ½ taza de queso Chihuahua®. Deja que empiece a hervir y baja la temperatura. Deja que las salsa hierva a fuego lento por 8 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega ¼ de taza de albahaca.
• 4
  En una charola de 8”x8” para hornear, vacía 1 taza de la salsa. Agrega 9 ravioli uniformemente sobre la salsa. Agrega ½ taza de queso Chihuahua® sobre los ravioli. Agrega los otros 9 ravioli uniformemente. Vacía el resto de la salsa sobre los raviolis. Agrega ¼ de taza de queso Chihuahua® y ¼ de taza de queso Cotija.
• 5
  Cubre la charola con papel aluminio y hornea por 15 minutos. Coloca la charola en la parrilla del horno y remueve el papel aluminio. Déjalo por 5 minutos más, o hasta que el queso esté ligeramente dorado y con una textura crujiente.
• 6
  Deja que se enfríe ligeramente por 5 minutos antes de servir. Agrega 1 cucharada de albahaca para decorar. ¡Sirve y disfruta!